İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 adet pancar
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı un
• Yeteri kadar tuz
• 1 kase yoğurt

Hazırlanış

1. Adım 1Yağı, soğanı ve sarımsağı kıyıp tencereye alın. Solana kadar kavurun. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Sıcak su ekleyin ve karıştırın.
2. Adım 2Pancarı doğrayın ve ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin ve tuzunu ayarlayın. Blendırdan geçirin. Servis kâselerine alınca yoğurt ile servis edebilirsiniz.
3. Püf NoktalarıPancarların topraksı tadını dengelemek için soğan ve sarımsakların tereyağında iyice kavrulması gerekir. Tereyağındaki süt proteinleri pancarın doğal şekerini karamelize ederek lezzet derinliği katar.Pürüzsüz ve kadifemsi bir pancar çorbası tarifi elde etmek için kavrulan unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte sürekli çevrilmesi şarttır.Hızlı ve lezzetli bir pancar çorbası yapılışı için ana malzemenizi olabildiğince küçük küpler halinde doğrayın. Bu sayede pişme süresi kısalır ve sebzenin besin değerleri kaynama suyuna daha yoğun geçer.
4. Servis ÖnerileriHazırladığınız bu nefis çorbayı geniş ve beyaz porselen kâselerde sunarak o muhteşem kırmızı rengini tam anlamıyla ön plana çıkarabilirsiniz. Üzerine çırpılmış süzme yoğurt veya bir kaşık taze krema gezdirerek hem görsel bir zıtlık yaratabilir hem de hafif ekşi bir lezzet dokunuşu katabilirsiniz.Yanında fırınlanmış sarımsaklı kruton ekmekler veya çıtır grissiniler harika birer eşlikçi olur. Ana yemek öncesi hafif bir başlangıç olarak servis ediyorsanız, içecek olarak taze naneli ev yapımı soğuk bir limonata tercih edebilirsiniz.

Not

En iyi pancar çorbası tarifi, rengini ve vitaminini koruyan tam ölçülü yapısıyla sofralarınızın favorisi olacak. Pratik yapılışı sayesinde bu şifalı lezzeti mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz. Besleyici içeriğiyle öne çıkan bu çorba nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, adım adım aşamalara göz atın. Pürüzsüz kıvamı yakalamak için aşağıdaki tüm detayları incelemeye hemen başlayın.