İçindekiler (2 Kişilik)

• 500 gram istavrit (ayıklanmış)
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• 1 adet soğan turşusu (doğranmış)
• 1 su bardağı nar taneleri
• 2 dal pırasa (doğranmış)
• 1 1/4 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Balığa tuz, karabiber serpin, sebzeler ile bir karıştırma kabında harmanlayın. Yağı üzerinde gezdirin. Bir pişirme kağıdına harcı alın ve mektup seklinde kapatıp tepsiye alın.
2. Adım 2Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
3. Püf NoktalarıNarlı pırasalı istavrit yaparken balıkların taze olması ve temizlendikten sonra iyice kurulanması lezzeti doğrudan etkiler.Pırasaların hafif tatlı yapısı ile soğan turşusunun asiditesi, balık etindeki proteinle mükemmel bir uyum yakalar.Fırın kağıdının mektup şeklinde sıkıca kapatılması, balıkların kendi buharıyla sulu ve yumuşak pişmesini sağlar.Zeytinyağının tüm malzemelerle homojen şekilde harmanlanması fırında eşit pişme garantisi verir.
4. Servis ÖnerileriNarlı pırasalı istavrit, yanında bol yeşillikli limonlu bir Akdeniz salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. İçecek olarak taze sıkılmış greyfurt suyu veya ev yapımı şalgam suyu tercih edebilirsiniz. Sunum tabağını ince kıyılmış maydanoz ve ekstra nar taneleri ile renklendirebilirsiniz.

Not

Narlı pırasalı istavrit tarifi, deniz ürünlerinin en taze lezzetini kış sebzeleriyle buluşturan benzersiz bir alternatiftir. Bu nefis narlı pırasalı istavrit nasıl yapılır sorusunun yanıtını ve pratik yapılış detaylarını yazımızda bulabilirsiniz.