İçindekiler (6 Kişilik)

• Yeteri kadar beyaz lahana
• 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
• 1 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 avuç çam fıstığı
• 1 avuç kuş üzümü
• 1 su bardağı pirinç (20 dakika sıcak suda bekletilmiş)
• Yeteri kadar tuz
• 1 su bardağı nar taneleri
• 1 çimdik toz yenibahar

Hazırlanış

1. Adım 1Soğanı, yağı ve fıstığı tencereye alıp solana kadar soteleyin.
2. Adım 2Üzümü ve pirinci ekleyip 2 dakika kavurun. Tuzunu serpin, 1 su bardağı sıcak su ekleyip yüksek ateşte çektirin.
3. Adım 3Kalan malzemeleri ekleyip karıştırın ve soğutun.
4. Adım 4Lahana yapraklarını açıp yumuşayana kadar dikkatlice sıcak suda haşlayın. Soğuk suya daldırın ve süzdürün. Dolmalık dilimleyin ve harçtan paylaştırıp sarın.
5. Adım 5Tencereye yan yana dizin. Üzerine ağırlık olması için tabak yerleştirin. Ekstradan ¼ su bardağı kadar daha yağ gezdirin ve 2 parmak sıcak su ekleyip kaynamaya başladıktan 20 dakika sonra fazla suyunu süzdürüp dinlendirin. Ilık ve bol nar tanesi ile servis edin. 
6. Püf NoktalarıNarlı beyaz lahana sarması iç harcında çam fıstığı ve soğanın zeytinyağında hafifçe sotelenmesi, pirinçlere zengin ve derin bir aroma kazandırır.Kuş üzümü ve toz yenibaharın taze nar taneleriyle etkileşimi, sarmaya geleneksel Osmanlı mutfağından gelen dengeli bir tat profili sunar.Haşlanan lahana yapraklarının soğuk suya daldırılması, yaprağın pişme sürecini durdurarak rengini ve formunu korumasını garantiler.Pişirme esnasında tencereye kapatılan tabak ağırlığı, sarmaların dağılmasını önleyerek formunu korumasını destekler.
7. Servis ÖnerileriNarlı beyaz lahana sarması, taze sıkılmış limon dilimleri ve soğuk bir bardak ayran eşliğinde mükemmel bir uyum yakalar. Servis tabağını zenginleştirmek için üzerine ekstra taze nar taneleri serpiştirebilirsiniz.

Not

Narlı beyaz lahana sarması tarifi, nar tanelerinin ekşimsi aroması ve çam fıstığının eşsiz lezzetiyle davet sofralarınızın favorisi olmaya adaydır. Geleneksel zeytinyağlı sarmayı farklı bir yorumla evde pratik bir şekilde nasıl hazırlayabileceğinizi merak ediyorsanız, bu nefis tarifi hemen inceleyebilirsiniz. Adım adım hazırlık aşamaları ve püf noktaları sayesinde bu eşsiz lezzeti kolayca yakalayabilirsiniz.