İçindekiler (5 Kişilik)

• 1 su bardağı kuru fasulye (geceden ıslatılmış)
• 1 adet avokado (olgun)
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 adet limon
• 1 1/2 su bardağı tahin
• 1 avuç ceviz
• Yeteri kadar tuz
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
• 1 1/2 su bardağı nar taneleri
• 1 1/2 çay kaşığı toz kimyon
• 2 çorba kaşığı kabak çekirdeği (ayıklanmış)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Fasulyeyi yumuşayana kadar haşlayın ve süzdürün, soğutun.
2. Adım 2Kalan malzemeleri ekleyip blendırdan geçirin.
3. Adım 3Bir servis kâsesine alın ve servis malzemelerini serpip süsleyin.
4. Püf NoktalarıKuru fasulyeleri haşlarken tam yumuşadıklarından emin olmanız, humusun pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam alması için temel şarttır.Avokado seçerken mutlaka tam olgunlaşmış olanları tercih etmeniz, humusun lezzetini ve kıvamını doğrudan artırır.Tahinin zengin aroması ile limonun asiditesini dengeli kullanmak, narlı avokadolu kuru fasulye humusu lezzetinin derinleşmesine yardımcı olur.
5. Servis ÖnerileriHazırladığınız bu özel humusu, çıtır kızarmış tam buğday ekmeği dilimleri veya taze sebze çubukları ile servis ederek sağlıklı bir atıştırmalık deneyimi yaratabilirsiniz. Sunum tabağını kıyılmış maydanoz, nar taneleri ve kabak çekirdekleriyle süsleyerek hem görsel bir şölen oluşturun hem de lezzet katmanlarını zenginleştirin. Yanında sunacağınız hafif bir naneli ayran veya soğuk bir limonata, yemeğin taze dokusunu mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

Not

Narlı avokadolu kuru fasulye humusu, klasik humus tariflerine getirdiği modern ve besleyici yorumla sofraların en sağlıklı yıldızıdır. Kuru fasulyenin zengin lif yapısı, avokadonun kremsi dokusuyla birleşerek unutulmaz bir lezzet profili oluşturur. Nar tanelerinin getirdiği ferahlık ve çıtırlık, bu besleyici narlı avokadolu kuru fasulye humusu tarifini kahvaltılarınızdan akşam yemeklerinize kadar her öğün için ideal bir eşlikçi kılar.