İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 kase brokoli (doğranmış çiğ)
• 1 kase karnabahar (doğranmış çiğ)
• 1 su bardağı havuç (rendelenmiş)
• 1 su bardağı mor lahana (rendelenmiş)
• 1 avuç taze nane (doğranmış)
• 1 su bardağı nar taneleri
• Yeteri kadar tuz
• 1 Arzu edilen miktarda nar ekşisi
• 1 Arzu edilen miktarda limon suyu
• 1 Arzu edilen miktarda zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini bir karıştırma kabında harmanlayın.
2. Adım 2Sos malzemelerini kendi damak zevkinize göre ayarlayın. Arzu ederseniz ceviz kıyıp serperek de çeşitlendirebilirsiniz. Salatanın en önemli özelliği, taze nar ve nar ekşisinin birbirine çok yakışmasıdır.
3. Püf NoktalarıBrokoli ve karnabaharları çiçeklerine ayırırken olabildiğince küçük parçalara bölmeniz, salatanın dokusunu daha bütünlüklü ve yenilebilir kılar.Mor lahanayı rendeledikten sonra hafifçe tuzla ovmanız, lahananın sertliğini kırarak sosla çok daha iyi harmanlanmasını sağlar.Nar ve ekşili kış sebzeleri salatası sosunu servis etmeden hemen önce eklemeniz, sebzelerin formunu korumasına ve diri kalmasına yardımcı olur.
4. Servis ÖnerileriSalatanızı daha çıtır ve protein değeri yüksek bir öğüne dönüştürmek isterseniz, üzerine bolca iri kıyılmış ceviz veya kavrulmuş ay çekirdeği serpiştirebilirsiniz. Sunum aşamasında tabağın kenarlarını taze maydanoz yapraklarıyla çevrelemek, yeşilin ve nar kırmızısının yarattığı görsel kontrastı güçlendirir. Yanında ızgara tavuk veya fırınlanmış köfte gibi hafif ana yemeklerle servis edildiğinde oldukça doyurucu bir öğün oluşturur.

Not

Nar ve ekşili kış sebzeleri salatası, mevsimin en taze sebzelerini narın ferahlığıyla buluşturan, yüksek vitamin deposu bir tabaktır. Bu nar ve ekşili kış sebzeleri salatası tarifi, hem renkli sunumu hem de dengeli aromalarıyla sofralarınızda sağlıklı bir canlılık yaratır. Çiğ sebzelerin diriliğini koruyan özel sosu sayesinde kış öğünlerinize eşlik edecek en pratik ve doyurucu salatalardan biridir.