İçindekiler (2 Kişilik)

• 500 gram palamut (dilimlenmiş)
• 1 su bardağı konserve mısır
• 1 1/2 demet roka (doğranmış)
• 1 adet soğan turşusu (halka doğranmış)
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• 1 1/4 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Yağlanmış borcama palamutları dizin, tuz ve karabiber serpin. Mısırları üzerine yayın. 
2. Adım 2Rokaları da yayın ve mor soğanları dizin. Zeytinyağını üzerinde gezdirip, 1 su bardağı su ekleyin. Üzerini pişirme kağıdı ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirdikten sonra 10 dakika da üzeri açık pişirin.
3. Püf NoktalarıPalamut dilimlerini borcama dizmeden önce fazla suyunu alın. Bu işlem balığın fırında daha dengeli pişmesini sağlar.Tuz ve karabiberi balığın her iki yüzüne hafifçe serpin. Böylece lezzet sadece üstte kalmaz.Konserve mısırı eklemeden önce süzdürün. Fazla su, fırın kabındaki pişirme suyunu artırabilir.Soğan turşusunun ekşi yapısı, palamutun yağlı dokusunu dengeler ve yemeğe daha ferah bir tat verir.Mısırlı Rokalı Fırında Palamut Tarifi için son 10 dakikada üzerini açık pişirin. Bu yöntem balığın ve sebzelerin daha iştah açıcı kızarmasını sağlar.
4. Servis ÖnerileriMısırlı rokalı fırında palamutu sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında roka salatası, haşlanmış patates, fırın sebze veya sade bulgur pilavı iyi gider.Sunumda tabağa birkaç taze roka yaprağı ve limon dilimi ekleyebilirsiniz. İçecek olarak limonlu maden suyu, ayran veya şekersiz soğuk yeşil çay tercih edilebilir.

Not

Mısırlı Rokalı Fırında Palamut Tarifi, zeytinyağı ve roka ile hafifleyen pratik bir balık yemeğidir. Mısırın tatlı dokusu, soğan turşusunun ekşi aroması ve palamutun güçlü lezzetiyle dengeli bir fırın tarifi ortaya çıkar. Mısırlı rokalı fırında palamut nasıl yapılır diyenler için güvenilir bir yapılış sunar.