İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 1/2 kg istavrit (ayıklanmış)
• 1 su bardağı mısır unu
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)
• 1 Arzu edilen kadar patates (dondurulmuş)
• 1 1/2 demet roka
• 1 adet kiraz turp (dilimlenmiş)

Hazırlanış

1. Adım 1Unu, tuzu, karabiberi ve sarımsak tozunu bir tabakta karıştırın.
2. Adım 2Balıkları bulayıp kızgın yağda kızartın, ardından patatesleri de kızartın.
3. Adım 3Tabağa alıp yanlarında roka ve turp ile servis edin.
4. Püf Noktalarıİstavritlerin unlanmadan önce fazla suyunun kağıt havlu yardımıyla iyice alınması, mısır ununun balığa kusursuz yapışmasını sağlar.Mısır ununa eklenen sarımsak tozu ve karabiber karışımı, balığın doğal aromasıyla bütünleşerek lezzeti üst seviyeye taşır.Yağın yeterince kızgın olması, balıkların yağı içine çekmeden dışının çıtır çıtır, iç kısmının ise yumuşacık pişmesi için şarttır.Mısır unlu istavrit kızartma hazırlarken tencereye veya tavaya balıkların üst üste gelmeyeceği kadar porsiyon eklemek kritik önem taşır.
5. Servis ÖnerileriMısır unlu istavrit kızartma, taze sıkılmış limon dilimleri ve bol roka yapraklarıyla servis edildiğinde lezzeti katlanır. Yanına ekleyeceğiniz çıtır patates kızartması ve ince kıyılmış soğan salatası bu ziyafeti tamamlar. Şık bir sunum için tabağın kenarları dilimlenmiş kiraz turplarla renklendirilebilir.

Not

Mısır unlu istavrit kızartma tarifi, çıtır dokusu ve nefis lezzetiyle sofralarınıza deniz esintisi taşıyan geleneksel bir seçenektir. Bu enfes lezzet, zengin vitamin içeriğiyle sağlığınızı desteklerken ekonomik yapısıyla da bütçenize dost bir alternatif sunar. Pratik yapılışı ve harika tadıyla akşam yemeklerinizi taçlandıracak mısır unlu istavrit kızartma nasıl yapılır merak ediyorsanız detayları inceleyebilirsiniz.