İçindekiler (3 Kişilik)

• 1 1/2 su bardağı çiğ kaju (geceden ıslatılmış)
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
• 1 çorba kaşığı Hindistan cevizi kreması
• Yeteri kadar muz (dilimlenmiş)
• Yeteri kadar limon kabuğu (rendelenmiş)
• Yeteri kadar granül kahve
• Yeteri kadar kivi (dilimlenmiş)
• 1 avuç kuru üzüm
• 1 avuç fındık

Hazırlanış

1. Adım 1Ezme malzemelerini mutfak robotunda ezme olana kadar ezin.
2. Adım 2Muz dilimlerinin üzerine paylaştırın. Servis tabağına alın.
3. Adım 3Fındık ve üzümü robottan geçirin, kaju ezmesinin üzerine paylaştırın.
4. Adım 4Kivi dilimlerini dizin. Kahveyi serpin. Limon kabuğunu yayın ve bekletmeden servis edin.
5. Püf NoktalarıMeyve Tabağı Tarifi için kajuyu geceden suda bekletin ve kullanmadan önce iyice süzün. Yumuşayan kajular mutfak robotunda daha kolay parçalanır ve daha pürüzsüz bir ezme elde edilir.Kaju ezmesini hazırlarken mutfak robotunu kısa aralıklarla çalıştırın. Gerektiğinde kenarlarda kalan karışımı spatulayla ortaya alarak kıvamın eşit olmasını sağlayın.Hindistan cevizi yağı ile Hindistan cevizi kreması kaju ezmesine daha dolgun bir kıvam kazandırır. Malzemelerin oda sıcaklığına yakın olması karışımın daha kolay bütünleşmesine yardımcı olur.Meyve tabağı yapılışında muz ve kiviyi servis zamanına yakın kesin. Kesilmiş meyvelerin havayla uzun süre temas etmesi özellikle muzun kararmasına ve dokusunun yumuşamasına neden olabilir.Granül kahveyi kontrollü kullanın. Kahvenin belirgin acılığı, balın ve kuru üzümün tatlılığını dengeleyebilir ancak fazla miktarda kullanılması meyvelerin aromasını bastırabilir.
6. Servis ÖnerileriMeyve tabağını geniş ve düz bir servis tabağında hazırlayarak muz ve kivi dilimlerini birbirine karıştırmadan düzenleyebilirsiniz. Kaju ezmesini muzların üzerine paylaştırıp fındık ve kuru üzüm karışımını en son eklemek katmanların daha belirgin görünmesini sağlar.Üzerine ince rendelenmiş limon kabuğu ve çok az granül kahve serpebilirsiniz. Yanında şekersiz filtre kahve, bitki çayı veya sade süt tercih edilebilir. Hazırladıktan sonra bekletmeden servis etmek meyvelerin taze dokusunu korur.

Not

Meyve Tabağı Tarifi, taze meyveleri kremamsı kaju ezmesi, fındık ve kuru üzümle buluşturan katmanlı bir sunumdur. Meyve tabağı nasıl yapılır sorusuna kolay yapılışıyla cevap veren tarif; muz, kivi, Hindistan cevizi ve kahve aromalarını dengeli biçimde bir araya getirir. Kahvaltı, ara öğün veya hafif tatlı olarak servis edilebilir.