İçindekiler (1 Kişilik)

• 2 dal maydanoz (kıyılmış)
• 1 tutam kişniş tohumu (kıyılmış)
• 1 dal taze soğan (doğranmış)
• 1 çay kaşığı ançüez
• 1 çorba kaşığı mayonez
• Birkaç yaprak kırmızı mor kıvırcık (lollo rosso)
• 3 adet istavrit (haşlanmış ayıklanmış)
• 2 dilim ekmek

Hazırlanış

1. Adım 1Ekmek arası için malzemelerin hepsini bir kasede karıştırın.
2. Adım 2Ekmeğin üzerine sürün ve balıkları yerleştirip servis edin.
3. Püf NoktalarıHaşlanmış istavritleri sandviçe eklemeden önce kılçıklarından tamamen ayırın. Mayonezli Sandviç İstavrit tarifinde balığın dikkatli ayıklanması hem doku hem de tüketim kolaylığı açısından önemlidir.İstavritleri haşladıktan sonra tamamen soğutun. Sıcak balığın mayonezli karışımla buluşması sosun kıvamını gevşetebilir ve yeşilliklerin çabuk yumuşamasına neden olabilir.Ançüez belirgin tuzlu ve yoğun bir tada sahip olduğu için ayrıca tuz eklemeden önce harcın tadını kontrol edin. Mayonez, ançüezin keskinliğini yumuşatarak daha dengeli bir sos oluşturur.Maydanoz ve taze soğanı yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Islak yeşillikler Mayonezli Sandviç İstavrit harcının sulanmasına yol açabilir.Ekmeklerin daha diri kalmasını istiyorsanız hafifçe kızartın ve mayonezli karışımı servis öncesinde sürün. Böylece ekmek sosun nemini daha yavaş çeker.
4. Servis ÖnerileriMayonezli sandviç istavriti hazırlar hazırlamaz servis edebilirsiniz. Sandviçin yanına limon dilimleri, roka veya hafif bir mevsim salatası eklemek balığın yoğun tadını dengeler.Ekmeği hafifçe kızartarak dış yüzeyde daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz. İçecek olarak ayran, sade maden suyu veya limonlu maden suyu tercih edilebilir.

Not

Mayonezli Sandviç İstavrit, yumuşak balık eti ve otlu mayonez sosuyla kısa sürede hazırlanan doyurucu bir sandviçtir. Taze soğan, maydanoz ve kişniş aromayı dengelerken kıvırcık marul tazelik katar. Mayonezli Sandviç İstavrit nasıl yapılır, doğru sos kıvamı ve pratik hazırlama detayları için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.