İçindekiler (3 Kişilik)

• 1 kase göbek marul (doğranmış)
• 2 çorba kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Marulları diğer malzemelerle birlikte karıştırın. Et yemeklerinin ve pilavın yanında servis edebilirsiniz.
2. Püf NoktalarıGöbek marulu soğuk suyla yıkadıktan sonra salata kurutucusunda veya temiz bir bez üzerinde iyice kurutun. Yüzeyde kalan su, mayonez emülsiyonunu seyrelterek sosun yapraklardan akmasına neden olur.Marulu bıçakla çok ince doğramak yerine iri parçalara ayırın. Böylece yaprakların hücre yapısı daha az zarar görür ve çıtır doku korunur.Mayonezi doğrudan salataya eklemeden önce kekikle ayrı bir kapta karıştırın. Kuru kekiğin yağda çözünen aromaları, mayonezin yağlı yapısında daha dengeli dağılır.Tuzu servis öncesinde ekleyin. Tuz, marul hücrelerinden su çekerek Mayonezli göbek salatanın kısa sürede yumuşamasına yol açabilir.
3. Servis ÖnerileriMayonezli göbek salatayı soğuk ve bekletmeden servis edin. Üzerini birkaç taze kekik yaprağı, ince kıyılmış dereotu veya az miktarda cevizle tamamlayabilirsiniz.Salata; ızgara tavuk, köfte, bulgur pilavı ve fırınlanmış sebzelerin yanında sunulabilir. İçecek olarak ayran veya sade maden suyu tercih edebilirsiniz.

Not

Mayonezli göbek salata, çıtır marul yapraklarını kekik aromalı kremamsı sosla buluşturan hızlı bir eşlikçidir. Marulun tamamen kurulanması, mayonezin yapraklara tutunmasını ve salatanın sulanmadan kalmasını sağlar. Mayonezli göbek salata yapılışı, doğru sos dengesi ve saklama koşulları için püf noktalarını inceleyin.