İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 su bardağı erişte
• 1 kase mantar (doğranmış)
• 1 1/2 paket krema
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Erişte ve mantarı üzerini örtecek kadar su ile tencereye alın, tuzunu ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
2. Adım 2Suyunu çekince yarım paket kremayı ekleyin. Krema çekilene kadar pişirin.
3. Püf NoktalarıErişte ve mantarı tencereye aldıktan sonra suyu yalnızca üzerlerini örtecek kadar ekleyin. Fazla su, mantarlı erişteli makarna tarifinde sosun gereğinden akışkan kalmasına neden olabilir.Mantarı benzer büyüklükte doğrayın. Böylece erişte pişerken mantarlar da aynı sürede yumuşar ve iri parçalar sert kalmaz.Eriştenin suyunu tamamen çekmesine yakın kıvamı kontrol edin. Gerekirse az miktarda sıcak su ekleyerek eriştenin diri kalmasını önleyebilirsiniz.Kremayı pişirmenin son aşamasında ekleyin. Krema uzun süre yüksek ateşte kaynarsa mantarlı erişteli makarnanın sosu gereğinden fazla koyulaşabilir.Tuz miktarını krema eklendikten sonra yeniden kontrol edin. Sos koyulaştıkça tuzlu tat daha belirgin hale gelebilir.
4. Servis ÖnerileriMantarlı erişteli makarnayı sıcak servis edebilirsiniz. Üzerine taze çekilmiş karabiber veya ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.Yanında ıspanak salatası, roka salatası veya hafif bir mevsim salatası iyi uyum sağlar. Izgara tavukla birlikte daha doyurucu bir öğün olarak da sunabilirsiniz.

Not

Mantarlı erişteli makarna, eriştenin mantar ve kremayla buluştuğu, tek tencerede hazırlanan pratik bir yemektir. Eriştenin suyunu kontrollü çekmesi, nişastanın sosu bağlamasına yardımcı olurken krema daha yumuşak bir kıvam kazandırır. Mantarlı erişteli makarna nasıl yapılır, kıvamı nasıl ayarlanır ve krema ne zaman eklenir tüm detaylarıyla öğrenebilirsiniz.