İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 su bardağı bulgur (ince)
• 1 adet soğan
• 250 gram kıyma
• 1 ½ demet maydanoz
• 1 ½ su bardağı su
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kuru reyhan
• 1 adet yumurta

Hazırlanış

1. Adım 1Bulguru bir kapta yarım bardak su ile ıslatın. Daha sonra maydanoz ve soğanları ince ince doğrayıp bulgurun içine ekleyin. Kıymayı da ekledikten sonra tuzunu ve pul biberini ekleyin.
2. Adım 2Köfte harcını güzelce yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan parçalar koparıp tekerlek şeklini verin. Köftelere şekil verirken her bir köftede elimizi ıslatın. Yumurtaya bulayıp kızartalım ve servis edin.

Not

Bu akşam menüde Malatya köftesi nam-ı diğer 'Banik' var! Klasik köfte tariflerinden sıkılanlar, yöresel yemek tarifleri denemek isteyenler herkes buraya. Malatya Köftesi tarifimizi mutlaka tarif defterinize kaydedin!