İçindekiler (2 Kişilik)

• 3 çorba kaşığı kısırlık bulgur
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates (küp küp doğranmış)
• 1 Arzu edilen kadar kuru nane
• 1 avuç badem (tuzlu)
• Yeteri kadar zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• 1 Arzu edilen kadar limon suyu

Hazırlanış

1. Adım 1Bulguru bir kaba alıp üzerine kaynar su ilave edip dinlendirin.
2. Adım 2Suyunu çekince kalan malzemeleri ekleyin.
3. Adım 3 Zeytinyağı, tuz ve limonu damak zevkinize göre ayarlayıp karıştırın ve servis edin.
4. Püf Noktalarıİnce bulgurun üzerine yalnızca şişmesine yetecek kadar kaynar su ekleyin. Fazla su, salatanın yumuşak ve ağır bir kıvam almasına neden olur.Bulguru diğer malzemelerle birleştirmeden önce tamamen soğutun. Sıcak bulgur, domates ve biberin diriliğini kaybetmesine yol açabilir.Domates çok suluysa çekirdekli bölümünü ayırarak doğrayın. Böylece Lübnan kısırı tabbule beklerken sulanmaz.Limonun asiditesi zeytinyağının yoğunluğunu dengeler ve sebzelerin aromasını belirginleştirir. Sosu ayrı bir kapta karıştırarak salataya eşit biçimde dağıtın.Tuzlu badem kullanıldığı için ilave tuzu en son ayarlayın. Bademleri servis öncesinde eklemek, gevrek dokularını korumalarına yardımcı olur.
5. Servis ÖnerileriLübnan kısırı tabbuleyi ızgara sebzeler, mercimek köftesi veya humusla birlikte servis edebilirsiniz. Ayran, cacık ya da limonlu maden suyu ferah lezzetini tamamlar.Salatayı geniş bir tabağa yayın ve üzerini iri parçalanmış bademlerle süsleyin. Marul veya kıvırcık yaprakları, kaşık yerine kullanılabilecek pratik bir sunum alternatifi oluşturur.

Not

Lübnan kısırı tabbule, ince bulguru domates, kırmızı biber, nane ve bademle buluşturan ferah bir salatadır. Salçasız ve yeşillik odaklı yapısıyla klasik kısırdan ayrılan bu kolay tarif, limon ve zeytinyağıyla dengeli bir lezzet kazanır. İdeal kıvam için hazırlanış ayrıntılarını inceleyebilirsiniz.