İçindekiler (4 Kişilik)

• 5 adet tavuk but (derili kemikli)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 5 diş sarımsak
• 2 adet limon
• 1 su bardağı soğuk su (sıcak)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Tereyağını tencerede eritin, üzerine tavukları yerleştirin. 
2. Adım 2Sarımsakları ince ince doğrayın. Limonları ortadan ikiye bölün. Sarımsakları tavaya ekleyin. Limonları tavukların üzerine sıkın ve kabuklarını da yerleştirin. 
3. Adım 3Tuz, karabiber ve su ekleyin. Tavuklar yumuşayana kadar pişirin. 
4. Püf NoktalarıTavuk butlarının derili ve kemikli pişirilmesi, etin kendi yağında mühürlenerek içinin sulu kalmasını sağlar.Limonun yüksek asiditesi, tavuğun protein yapısıyla doğrudan etkileşime girerek etin lokum gibi yumuşamasını hızlandırır.Limonlu Sarımsaklı Tavuk yapımında taze sarımsakları çok ince doğramak, keskin aromanın etin her noktasına homojen nüfuz etmesi için şarttır.Yemeğe eklenen suyun mutlaka kaynar olması gerekir, aksi halde tenceredeki ısı dengesi düşer ve etin dokusu sertleşir.Limonlu Sarımsaklı Tavuk tarifinde limon kabuklarını yemeğe eklerken beyaz kısımlarını temizlemek, sosta oluşabilecek istenmeyen acılığı kesin olarak önler.
5. Servis ÖnerileriBu aromatik ana yemeği, tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı veya fırınlanmış taze patates eşliğinde servis edebilirsiniz. Ferahlatıcı bir içecek olarak ev yapımı bol köpüklü naneli ayran tercih etmek sofra dengesi için oldukça doğru bir adımdır.Sunum tabağının kenarlarını taze limon dilimleri ve ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz. Servis esnasında tencerenin dibinde kalan sarımsaklı ekşi sostan etlerin üzerine gezdirmek görselliği ve lezzeti hemen yukarı taşır.

Not

Limonlu Sarımsaklı Tavuk tarifi, taze limon ve sarımsak uyumuyla Akdeniz mutfağının en iyi ana yemeğidir. Bu pratik lezzet nasıl yapılır sorusunun yanıtı oldukça basittir. Ev mutfağında orijinal lezzeti yakalamak için yapılışı adım adım aşağıda yer almaktadır. Kusursuz bir sofra hazırlamak için tüm detayları hemen inceleyin.