İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 adet patates (büyük boy)
• 1 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 6-8 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz (kıyılmış)
• 200 mililitre tavuk suyu
• 1 1/2 adet limon suyu
• Yeteri kadar lime zest
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Patatesleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Zeytinyağıyla yağladığınız fırın kabına patatesleri alın. Kabuklu halde sarımsakları ekleyin.
2. Adım 2Baharatlarını ve rendelediğiniz limon kabuklarını serpin.  
3. Adım 3Limon suyunu döküp harmanladıktan sonra önceden ısıtılmış 220 derecelik fırının üst katında hafif kızarana kadar pişirin.
4. Adım 4Fırından alıp tekrar karıştırın ve tavuk suyunu ardından tereyağını ilave edin.  
5. Adım 5Tekrar fırına atın ve 45 dakika boyunca pişirin. Labneli yoğurt ve kıyılmış maydanozla servis edin.
6. Püf NoktalarıLimonun asiditesi, patatesin içerdiği nişastayı dengeleyerek dilimlerin pişme esnasında dağılmasını tamamen engeller.Sarımsakları kabuklu bir şekilde fırınlamak, içlerinin püre kıvamında pişmesini ve yemeğe acı bir tat bırakmamasını sağlar.Başarılı bir limonlu sarımsaklı fırında patates tarifi için, kullanacağınız tavuk suyunu mutlaka sıcak olarak tepsiye ilave etmelisiniz.Patates dilimlerini aynı boyutta kesmek, hepsinin eşit sürede ve orantılı bir şekilde pişmesini doğrudan etkiler.
7. Servis ÖnerileriFırından yeni çıkmış bu sıcak garnitürü, ızgara et veya tavuk yemeklerinin yanında güvenle sunabilirsiniz. Geniş bir servis tabağına aldığınız dilimlerin üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirebilirsiniz.Yanında ferahlatıcı bir tat ararsanız, bol naneli soğuk bir ayran mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Dilerseniz porsiyonların kenarına süzme yoğurt veya taze labne ekleyerek lezzeti daha da zenginleştirebilirsiniz.

Not

Limonlu sarımsaklı fırında patates, ferah aromasıyla öne çıkan tam ölçülü bir tariftir. Bu lezzeti çok seveceksiniz. Pratik limonlu sarımsaklı fırında patates yapılışı arayanlar için hazırladığımız bu rehber tüm detayları içeriyor. Evde nasıl yapılır diye düşünüyorsanız, hemen aşağıdaki malzeme listesine ve kolay adımlara göz atabilirsiniz.