İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 dilim somon balığı (Karadeniz)
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• 1 kase mantar
• Birkaç dal taze kekik
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Limonları fırın kabına dizin. Üzerine balıkları yerleştirin. Mantarları ve kekikleri de ekledikten sonra zeytinyağını ve tuzunu ayarlayın, karabiber serpin. Üzerini pişirme kağıdı ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
2. Püf NoktalarıSomon dilimlerini pişirmeden önce kâğıt havluyla kurulayın. Fazla nem Limon Yatağında Fırın Somon tarifinde yüzeyin gereğinden fazla sulanmasına neden olabilir.Limonu ince ve eşit dilimler halinde kesip fırın kabının tabanına tek sıra halinde yerleştirin. Çok kalın limon dilimleri balığa baskın ve hafif acı bir aroma verebilir.Mantarları çok büyükse ikiye veya dörde bölün ve fazla nem bırakmamaları için iyice kurulayın. Böylece fırın kabında gereksiz sıvı oluşmasını azaltabilirsiniz.Taze kekiği ölçülü kullanın. Kekik ve limon birlikte güçlü aromalar verdiği için somonun doğal tadını bastırmayacak miktarda eklemek daha dengeli sonuç sağlar.Somonu gereğinden uzun süre fırında tutmayın. Et kolayca katmanlarına ayrılmaya başladığında ve iç kısmı tamamen piştiğinde fırından alın.
3. Servis ÖnerileriLimon Yatağında Fırın Somonu sıcak olarak mantar ve limon dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Üzerine birkaç damla zeytinyağı veya taze limon suyu ekleyebilirsiniz.Yanında roka salatası, haşlanmış patates veya sade bulgur pilavı sunabilirsiniz. Taze kekik yapraklarıyla servis tabağını tamamlayabilirsiniz.

Not

Limon Yatağında Fırın Somon, somonu limon, mantar ve taze kekikle buluşturan pratik bir fırın yemeğidir. Limon dilimleri balığa ferah bir aroma kazandırırken üzerinin pişirme kâğıdıyla kapatılması somonun nemini korumaya yardımcı olur. Limon Yatağında Fırın Somon nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.