İçindekiler (2 Kişilik)

• Yeteri kadar sıvı yağ
• 2 dilim levrek fileto
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
• 1 1/2 çay kaşığı toz kimyon
• 1 1/2 çay kaşığı toz köri
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• Birkaç adet taze nane yaprakları
• 1 adet kırmızı biber (dilimlenmiş)
• 1 adet yeşil biber (dilimlenmiş)

Hazırlanış

1. Adım 1Fileto hariç tüm malzemeleri bir tabakta karıştırın.
2. Adım 2Sıvı yağı kızdırın. Filetoyu harca iyice bulayıp kızgın yağda arkalı önlü pişirin.
3. Adım 3Servis tabağına biberleri ve nane yapraklarını alın. Yanına da pişirdiğiniz balığı alıp sıcak servis edin.
4. Püf NoktalarıMükemmel bir levrek tava tarifi için balık filetolarını baharatlı harca bulamadan önce kâğıt havlu yardımıyla tamamen kurulamalısınız.Sarımsak tozunun keskin aroması, galeta ununun nişastasıyla yüksek ısıda birleşerek balığın dışında çıtır ve koruyucu bir katman oluşturur.Başarılı bir levrek tava yapılışı aşamasında sıvı yağı önceden iyice kızdırmak, balığın fazla yağ çekmesini ve tavaya yapışmasını kesinlikle engeller.Baharat harcındaki köri ve kimyon, deniz ürününün kendine has kokusunu hafifleterek lezzet profilini kusursuz bir şekilde dengeler.Filetoları tavaya aldıktan sonra sürekli çevirmemek, etin dağılmadan bütün kalması ve içinin tamamen sulu kalması için çok önemlidir.
5. Servis ÖnerileriTavadan yeni çıkmış çıtır çıtır balıklarınızı taze yeşilliklerle zenginleştirerek şık bir porselen tabağa alıp hemen servis edebilirsiniz. Yanında ince belli bardakta sunulan ev yapımı soğuk bir şalgam suyu veya taze sıkılmış limonata bu hafif deniz ürünüyle harika bir uyum yakalar.Sunum tabağınızın kenarlarını ince dilimlenmiş yeşil biberler ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek görsel şıklığı kolayca artırmanız mümkündür. Masanıza zeytinyağlı ve bol limonlu taze bir roka salatası ekleyerek misafirlerinize hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu bir ziyafet yaşatabilirsiniz.

Not

Levrek tava, yüksek protein değeri ve çıtır dokusuyla en iyi deniz ürünü alternatifidir. Bu nefis lezzet balık sofralarınızın favorisi olacak. Pratik levrek tava tarifi arayanlar için oldukça doyurucu bir seçenektir. Evde tam kıvamında levrek tava nasıl yapılır diyorsanız doğru yerdesiniz. Adım adım yapılışı ve tüm mutfak sırları için aşağıdaki detayları hemen inceleyin.