İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 adet levrek fileto
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı soğuk su
• 1 3/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz tarçın

Hazırlanış

1. Adım 1Tencereye suyu ve zeytinyağını ekleyin. 
2. Adım 2Tuz ve tarçını ilave edip kaynamaya bırakın.
3. Adım 3Kaynayan suyun içine pirinci ilave edin. 
4. Adım 4Balıkları pirincin üzerine dizin ve tencerenin kapağını kapatın. Balıklar ve pirinçler yumuşadığında servise hazırdır.
5. Püf NoktalarıPirinçlerin tencereye eklenmeden önce ılık suda bekletilerek nişastasından arındırılması pilavın tane tane olmasını sağlar.Tarçın miktarının ölçülü kullanılması, balığın hafif lezzetini bastırmadan Osmanlı mutfağına has o narin aromayı kazandırır.Su ve zeytinyağı kaynamaya başladığında pirinçlerin eklenmesi pişme süresini dengeler.Levrek filetolarının pirincin üzerine nazikçe yerleştirilmesi, balık etlerinin dağılmadan buharda mükemmel pişmesini garantiler.
6. Servis ÖnerileriDemlenen levrek pilavını balık parçalarını ufalamadan dikkatlice geniş bir servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış taze dereotu serperek ve yanında dilim limonla servis yapabilirsiniz.

Not

Levrek pilavı tarifi, Osmanlı saray mutfağının en seçkin balıklı pilav geleneklerini sofralarınıza taşıyan özel bir alternatiftir. Evde levrek pilavı nasıl yapılır sorusunun yanıtını arayanlar için bu rehber harika sonuçlar sunar. Adım adım hazırlanan bu nefis yemek ile sofralarınıza nostaljik ve hafif bir ziyafet katın.