İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 kase beyaz lahana (kıyılmış)
• 1 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
• 2 dal taze soğan (kıyılmış)
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini karıştırma kabında karıştırın ve servis kasesine yayın.
2. Adım 2Tereyağını kızdırıp salçayı kavurun. Kokusu çıkınca kalan malzemeleri ekleyip 2 çorba kasığı su ekleyip çektirin ve salatanın üzerine servis sırasında ekleyin.
3. Püf NoktalarıLahanalı Baharatlı Yoğurtlu Salata Tarifi için beyaz lahanayı mümkün olduğunca ince kıyın. İnce kesilen lahana yoğurtla daha iyi bütünleşir ve yerken sert bir doku bırakmaz.Yıkadığınız lahana, maydanoz ve taze soğanı iyice kurulayın. Sebzelerin üzerinde kalan fazla su, süzme yoğurdun kıvamını seyreltebilir.Süzme yoğurdu sebzelerle birleştirmeden önce kısa süre çırpın. Böylece daha pürüzsüz bir kıvam elde edilir ve malzemelerin üzerine eşit biçimde dağılır.Lahanalı baharatlı yoğurtlu salata yapılışında salçayı tereyağında kısa süre kavurmak çiğ tadını azaltır ve aromasını belirginleştirir. Salçayı yakmamak için orta-kısık ateş kullanın.Sıcak salçalı sosu yoğurdun tamamına karıştırmak yerine servis sırasında üzerine gezdirin. Böylece yoğurdun ferah tadı ile tereyağlı sosun yoğun aroması ayrı ayrı hissedilir.
4. Servis ÖnerileriLahanalı baharatlı yoğurtlu salatayı geniş ve sığ bir servis tabağına yayarak sunabilirsiniz. Salçalı tereyağını servis öncesinde üzerine gezdirip birkaç yaprak maydanoz veya ince kıyılmış taze soğanla tamamlayabilirsiniz.Izgara tavuk, köfte, et yemekleri ve bulgur pilavının yanında iyi gider. Meze olarak sunacaksanız kızarmış ekmek veya lavaşla servis edebilirsiniz. Yanında ayran yerine daha hafif bir eşlikçi olarak sade maden suyu tercih edilebilir.

Not

Lahanalı Baharatlı Yoğurtlu Salata Tarifi, çıtır lahanayı yoğun kıvamlı yoğurt ve sıcak salçalı sosla buluşturur. Lahanalı baharatlı yoğurtlu salata nasıl yapılır sorusuna kısa sürede hazırlanan, ferah ve dengeli bir seçenek sunar. Kolay yapılışı sayesinde meze, salata veya ana yemeklerin yanında tamamlayıcı olarak servis edilebilir.