İçindekiler (3 Kişilik)

• 1 kase tavuk eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 demet maydanoz (kıyılmış)
• 1 su bardağı siyez bulguru
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• Birkaç dal taze kekik

Hazırlanış

1. Adım 1Tavuk ve yağı tencereye alıp sotelemeye başlayın. Tuzunu ayarlayın. Tamamen suyunu çekip toparlanınca altını kısıp 10 dakika daha pişirin ve servis kasesine alıp maydanoz ekleyin.
2. Adım 2Tereyağını tencerede eritin. Siyez bulguru ekleyip kavurun.
3. Adım 3Nohutları ekleyip tuzunu ayarlayın ve üstünü örtecek kadar su ekleyip pişmeye bırakın.
4. Adım 4Suyunu çektikten sonra tabağa alıp servis edin.
5. Püf NoktalarıKuşbaşı tavuk ve nohutlu siyez yaparken tavuk etlerinin kendi suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişmesi, etin yumuşacık kalmasını sağlar.Siyez bulgurunun tereyağında hafifçe kavrulması, kendine has cevizimsi aromasını ve derin lezzetini ortaya çıkarır.Haşlanmış nohutların siyezle birlikte tencereye eklenmesi, pilava hem bitkisel protein zenginliği hem de harika bir doku kazandırır.Pişme sonrasında siyez pilavının kapak kapalı şekilde demlendirilmesi, tane tane bir görünüm elde etmek için şarttır.
6. Servis ÖnerileriKuşbaşı tavuk ve nohutlu siyez, yanında taze sıkılmış limonlu ayran veya ferahlatıcı bir çoban salata ile mükemmel bir uyum yakalar. Sunum tabağını zenginleştirmek için geniş tabaklara önce nohutlu siyez pilavını alıp üzerine ince kıyılmış maydanozlu tavukları ve taze kekik dallarını yerleştirebilirsiniz. Sıcak olarak servis etmek, yemeğin iştah açıcı lezzetini ön plana çıkarır.

Not

Kuşbaşı tavuk ve nohutlu siyez tarifi, lif deposu antik buğdayın nefis lezzetiyle akşam sofralarına sağlıklı bir dokunuş getirir. Pratik adımlarla nasıl yapılır sorusunun cevabını arayanlar için hazırlanan bu özel yemek, kısa sürede doyurucu bir menü elde etmenizi sağlar. Enfes tadı ve kolay yapılışı sayesinde fit beslenenlerin favorisi olacak bu eşsiz tarifi hemen denemelisiniz.