İçindekiler (6 Kişilik)

• 2 su bardağı pirinç
• 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı fıstık (dolmalık)
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 ½ demet dereotu
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Pirinçleri yarım saat öncesinde tuzlu ılık suya koyun ve bekletin.Kuru soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayın ve sıvı yağda 2-3 dakika kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra dolmalık fıstıkları ekleyerek soğanla birlikte birkaç dakika daha kavurun.
2. Adım 2Yıkanıp suyunu süzdüğümüz pirinçleri de ilave ederek beraberce birkaç dakika daha kavurun. Kuş üzümlerini ve dereotunu ilave ederek karıştırın. Ardından tereyağı ilave edin ve tekrar karıştırın. Tereyağı eridikten sonra tuzu ayarlayın ve  sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
3. Adım 3Önce yüksek ateşte üzeri göz göz olmaya başlayınca en düşük ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Kısık ateşe alacağınız zaman üzerine karabiber ve tarçın serpin.Suyunu tamamen çektiğinde ocaktan alın, üzerine havlu kağıt örtün ve en az 10- 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Not

Misafirlerinize özel bir pilav deneyimi yaşatmak için harika bir tarif: Kuş Üzümlü Fıstıklı Pilav! Tadıyla gözleri ve mideleri mest edecek bu lezzetli pilav, özel günlerde de sıklıkla tercih edilen bir yemek. Yumuşacık pirinçlerin arasına gizlenmiş fıstık parçaları ve lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan kuş üzümleri... Tarifi oldukça kolay olan bu pilav, farklı bir deneyim yaşamak isteyenler için biçilmiş kaftan!