İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 adet soğan turşusu (incecik hilal doğranmış)
• 1 avuç kiraz domates (doğranmış)
• 1 kase taze çağla (doğranmış)
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar limon suyu
• Yeteri kadar zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Mor soğanı servis tabağına yayın, domatesi dizin ve en üste çağlayı yayın. Servis ederken kuş üzümlerini serpin. 
2. Adım 2Kendi damak zevkinize göre tuzunu, limon suyunu ve yağını ayarlayıp servis edin.
3. Püf NoktalarıTaze çağlaları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra eşit büyüklükte doğrayın. Küçük ve düzenli parçalar salatanın her lokmasında dengeli bir doku sağlar.Soğan turşusunun fazla suyunu süzdürün. Turşu suyu salataya kontrolsüz biçimde karışırsa limonlu sosun lezzet dengesini bozabilir.Kuş üzümlerini sertse 5 dakika ılık suda bekletip iyice kurulayın. Bu işlem meyvelerin yumuşamasını sağlarken salatanın sulanmasını önler.Limon suyunun asiditesi çağlanın mayhoş tadını, kuş üzümünün tatlılığını ve zeytinyağının yoğunluğunu dengeler. Sosu azar azar ekleyerek malzemelerin doğal aromasını koruyun.Kuş üzümlü çağla salatası yapımında tuzu servis öncesinde ekleyin. Tuzla uzun süre bekleyen domatesler suyunu bırakarak salatanın diri dokusunu azaltabilir.
4. Servis ÖnerileriKuş üzümlü çağla salatasını geniş ve sığ bir tabakta katmanlı biçimde sunabilirsiniz. Soğan turşusunu tabana, domatesleri ve çağlaları üzerine yerleştirip kuş üzümlerini en son serpin.Yanında ızgara tavuk, fırında balık veya zeytinyağlı yemekler servis edebilirsiniz. Kızarmış ekşi mayalı ekmek ve sade maden suyu da salataya iyi eşlik eder.

Not

Kuş üzümlü çağla salatası, ekşi ve tatlı tatları diri sebze dokusuyla buluşturan pratik bir tariftir. Taze çağla, soğan turşusu ve kiraz domates; limonlu zeytinyağı sosuyla dengeli bir lezzet kazanır. Kuş üzümlü çağla salatası nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.