İçindekiler (4 Kişilik)

• 3 adet dolmalık kuru biber
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 avuç maydanoz
• 1 avuç taze nane
• Yeteri kadar tuz
• 2 adet kabak

Hazırlanış

1. Adım 1Kuru biberin üzerine sıcak su ekleyip bekletin.
2. Adım 2Tereyağını tencereye alıp kızdırın.
3. Adım 3Soğanı kıyın.
4. Adım 4Soğanı ekleyin.
5. Adım 5Biberlerin suyunu süzüp doğrayın.
6. Adım 6Maydanozu ve naneyi kıyın.
7. Adım 7Soğanlar solunca üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin.
8. Adım 8Kabakları rendeleyin.
9. Adım 9Yumuşayan biberlerin üzerine ekleyin.
10. Adım 10Kıydığınız baharatları da ekleyin, hepsi yumuşayana kadar pişirin.
11. Püf NoktalarıKuru biberlerin acı suyunu bırakması ve kolayca yumuşaması için onları kaynar suyun içinde en az on beş dakika bekletmelisiniz.Tereyağının yanmasını önlemek ve soğanların doğal şekerini karamelize etmek için kavurma işlemini mutlaka kısık ateşte yavaşça yapmalısınız.Kabakların sulanıp formunu tamamen kaybetmemesi adına onları rendeledikten sonra fazla suyunu hafifçe sıkarak tencereye eklemelisiniz.Harika bir kuru biberli kabak çorbası tarifi elde etmek için taze nane ve maydanozun uçucu yağlarını koruması adına otları ocaktan almaya yakın ilave etmelisiniz.
12. Servis ÖnerileriBu hafif ve besleyici yemeği, tam buğday unundan yapılmış kızarmış kıtır ekmek dilimleri eşliğinde sunabilirsiniz. Ana yemek olarak ızgara tavuk veya fırınlanmış balık tercih ederek menünün protein dengesini harika bir şekilde sağlayabilirsiniz.İçecek olarak taze sıkılmış ferah bir limonata veya sade maden suyu sofranızı oldukça rahatlatacaktır. Sunum aşamasında derin seramik kaseler kullanarak tabakların üzerine ekstra birkaç yaprak taze nane yerleştirip görselliği zenginleştirebilirsiniz.

Not

Kuru biberli kabak çorbası tarifi, taze sebzelerin ve kurutulmuş biberin benzersiz uyumuyla sofranıza sağlık katar. Evde pratik kuru biberli kabak çorbası nasıl yapılır diye merak ediyorsanız doğru adrestesiniz. Ana yemek doyuruculuğundaki bu nefis tabağın yapılışı oldukça kolaydır. Tüm aşamaları ve lezzet sırlarını öğrenmek için aşağıdaki adımlara hemen göz atabilirsiniz.