İçindekiler (3 Kişilik)

• 2 adet kabak (halka doğranmış)
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 avuç şeker domates (doğranmış)
• 1 avuç minyatür salatalık (ikiye bölünmüş)
• 100 gram keçi peyniri (küp küp doğranmış)
• 4 dilim ananas (doğranmış kuru)
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Kabak ve yağı tavaya alıp dirilikleri gidene kadar soteleyin ve soğutun.
2. Adım 2Kalan malzemeleri bir karıştırma kabına alın ve harmanlayıp tuzunu serpin. Servise hazırdır, arzu ederseniz kendi damak zevkinize göre limon suyu ekleyebilirsiniz.
3. Püf NoktalarıKabakları eşit kalınlıkta halkalar hâlinde doğrayın. İnce dilimler çabuk yumuşarken kalın parçalar diri kalabileceği için eşit kesim önemlidir.Tavayı önceden ısıtın ve kabakları üst üste yığmadan soteleyin. Tavanın fazla doldurulması, kabakların kızarmak yerine kendi suyunda pişmesine neden olur.Sotelenen kabakları diğer malzemelerle birleştirmeden önce tamamen soğutun. Sıcak kabak, salatalığın diriliğini azaltır ve keçi peynirinin dağılmasına yol açar.Kuru ananasın tatlılığı, keçi peynirinin tuzlu ve hafif keskin tadını dengeler. Ananas parçalarını küçük doğrayarak her lokmaya eşit dağılmasını sağlayın.Kuru ananaslı kabak sote yapılışında tuzu en son ekleyin. Keçi peynirinin tuz oranını kontrol edin ve limon suyunu malzemelerin tadını bastırmayacak miktarda kullanın.
4. Servis ÖnerileriKuru ananaslı kabak soteyi geniş ve sığ bir servis tabağında ılık veya soğuk sunabilirsiniz. Üzerine kıyılmış maydanoz, taze çekilmiş karabiber veya birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.Izgara tavuk, balık veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz. Tek başına hafif bir öğün olarak sunacaksanız yanına kızarmış tam buğday ekmeği, ayran veya sade maden suyu ekleyebilirsiniz.

Not

Kuru Ananaslı Kabak Sote Tarifi, sotelenmiş kabakları keçi peyniri, domates ve kuru ananasla buluşturur. Tatlı, tuzlu ve hafif ekşi tatların dengelendiği bu pratik tarif, 30 dakikada hazırlanır. Kuru ananaslı kabak sote nasıl yapılır ve sebzelerin diri kıvamı nasıl korunur, tüm ayrıntıları aşağıda bulabilirsiniz.