İçindekiler (6 Kişilik)

• 2 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 3/2 çorba kaşığı un
• 400 gram tavuk göğsü eti (ufak doğranmış)
• 1 kase mantar (doğranmış)
• 1 kase patlıcan (küp küp doğranmış)
• Yeteri kadar tuz
• 2 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 Arzu edilen kadar kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanış

1. Adım 1Tencereye bir miktar yağ ekleyip tavuğu alın. Tuz ekleyin. 
2. Adım 2Etin rengi döndükten sonra mantarları ve patlıcanları ilave edin, karıştırın. İç harcı kavrulduktan sonra tencereyi kenara alın ve bir miktar soğutun.
3. Adım 3Krep için, un ve sütü çırpın. Yağı, tuzu ve yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin. İyice çırptıktan sonra buzdolabında 10 dakika kadar dinlendirin.
4. Adım 4Krebi pişirmek için tavaya bir miktar yağ alın, orta boyutta krep elde edecek kadar harçtan tavaya alın ve arkalı önlü pişirin. Kalan harca da aynı işlemleri uygulayın. 
5. Adım 5Beşamel sos için unu ve yağı tencereye alın, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü de topaklanmaması için yavaş yavaş ekleyip iyice çırpın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.
6. Adım 6Bir krep içerisine tavuklu harcı ekleyin. 
7. Adım 7Üzerine beşamel sostan ilave edin. Krebi bohça şeklinde kapatın. Diğer kreplere de aynı işlemi uygulayıp pişirme kağıdı serilmiş fırın kabına alın.
8. Adım 8Kreplerin üzerine rendelenmiş kaşarları ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında krepler pembeleşene kadar ve kaşar peynirler iyice kızarana kadar pişirin. 
9. Püf NoktalarıKüp doğranmış patlıcanların ve mantarların tavuk etiyle birlikte suyunu salıp çekene kadar pişirilmesi, iç harcın lezzetini katlar.Hazırlanan krep hamurunun tavaya dökülmeden önce dinlendirilmesi, pürüzsüz ve yumuşak bir doku elde edilmesini sağlar.Beşamel sos hazırlanırken sütün yavaşça ve çırpılarak eklenmesi Krep Bohça Kebabı yapımında topaklanmayı önler.Bohça şeklinde kapatılan kreplerin fırın kabına ters çevrilerek dizilmesi, formunu korumasına yardımcı olur.
10. Servis ÖnerileriKrep Bohça Kebabı, fırından çıkıp üzeri kızardığı anda yanında taze domates sosu veya ince kıyılmış maydanoz eşliğinde sıcak olarak servis edilir. Sunum tabağını zenginleştirmek için yanına nefis bir pirinç pilavı ekleyebilirsiniz.

Not

Krep Bohça Kebabı tarifi, tavuk ve sebzelerin eşsiz uyumunu krep dokusuyla buluşturan muazzam bir ana yemektir. Bu enfes lezzet, evde pratik bir şekilde nasıl yapılır sorusunun en görkemli yanıtını verir. Davet sofralarınıza şıklık katacak bu özel tarifi denemek için detayları inceleyebilirsiniz.