İçindekiler (4 Kişilik)

• 9 adet tavuk but (derisiz)
• 1 kase mantar
• 1 kase taze patates
• Birkaç diş sarımsak
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar taze karabiber (çekilmiş)
• Birkaç dal taze biberiye
• 1 paket krema

Hazırlanış

1. Adım 1Bir fırın kabını yağlayın. Tavukları dizin.
2. Adım 2Mantarları ve patatesleri doğrayıp dizin.
3. Adım 3Sarımsakları ayırıp dizin. Tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.
4. Adım 4Biberiyeyi dizin. Kremayı üzerinde gezdirin.
5. Adım 5Fırın kabının üzerini pişirme kağıdı ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra 5 dakika da üzeri açık pişirin ve fırından aldıktan 5 dakika sonra servis edin.
6. Püf NoktalarıTavuk butlarını fırın kabına üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin. Parçaların arasında boşluk kalması, ısının daha dengeli dağılmasını ve tavukların eşit pişmesini sağlar.Patatesleri benzer büyüklükte doğrayın. Çok iri parçalar tavuk piştiğinde sert kalabilir, çok küçük parçalar ise krema içinde fazla yumuşayabilir.Mantarları yıkayıp suda bekletmek yerine nemli bir bezle temizleyin. Fazla su çeken mantarlar fırında daha çok sıvı bırakarak Kremalı Tavuk yapılışında sosun gereğinden fazla incelmesine neden olabilir.Krema, tavuktan ve mantardan çıkan suyla pişerken doğal olarak incelir. Bu nedenle tarife ayrıca fazla sıvı eklemeyin ve son 5 dakikada üzerini açarak sosun bir miktar yoğunlaşmasını sağlayın.Biberiyeyi ölçülü kullanın. Taze biberiyenin güçlü aroması krema ve tavukla iyi bütünleşir ancak fazla miktarda kullanılması mantar ve sarımsağın tadını bastırabilir.
7. Servis ÖnerileriKremalı tavuğu fırından çıktıktan sonra yaklaşık 5 dakika dinlendirip sıcak servis edebilirsiniz. Servis sırasında üzerine taze çekilmiş karabiber veya ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.Yanında sade pirinç pilavı, bulgur pilavı veya limonlu yeşil salata sunabilirsiniz. Patates tarifin içinde bulunduğu için daha hafif bir eşlikçi tercih etmek dengeli bir menü oluşturur. İçecek olarak ayran veya sade maden suyu tercih edebilirsiniz.

Not

Kremalı Tavuk Tarifi, tavuk butlarını mantar, patates ve biberiyeli krema sosuyla buluşturur. Fırın kabının önce kapalı, ardından açık pişirilmesi tavuğun kurumadan yumuşamasını ve yüzeyinin kızarmasını sağlar. Kremalı tavuk nasıl yapılır, pratik yapılışında krema ve sebzelerin kıvamı nasıl korunur, tüm ayrıntıları aşağıda bulabilirsiniz.