İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 1/2 demet marul (doğranmış)
• 2 adet kırmızı kapya biber (közlenmiş)
• 1 avuç ceviz (doğranmış)
• 1 1/2 su bardağı süzme yoğurt
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini sırayla bir kasede karıştırın. Servis kasesine alıp servis edin.
2. Püf NoktalarıKapya biberleri kabukları iyice kararana kadar közleyin. Közleme sonrasında kısa süre kapalı bir kapta bekletmek kabukların daha kolay soyulmasını sağlar.Közlenmiş biberlerin fazla suyunu süzdürün. Islak biberler süzme yoğurdun kıvamını inceltebilir ve salatanın sulanmasına neden olabilir.Marulu yıkadıktan sonra tamamen kurutun ve servis öncesinde doğrayın. Böylece közlenmiş biberli salatanın diri ve taze dokusunu koruyabilirsiniz.Cevizi çok ince çekmeyin. İri parçalar yoğurtlu karışım içinde daha belirgin bir kıtırlık sağlar.Tuzu tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra ekleyin. Tuz, marulun kısa sürede su bırakmasına neden olabileceği için salatayı hazırladıktan sonra bekletmeden servis edin.
3. Servis ÖnerileriKözlenmiş biberli salatayı soğuk meze veya hafif bir ara öğün olarak servis edebilirsiniz. Üzerine iri kırılmış ceviz, birkaç damla zeytinyağı veya ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.Izgara tavuk, köfte veya fırında balık yanında sunabilirsiniz. Kızarmış ekmek ya da pita dilimleri de yoğurtlu salataya iyi eşlik eder.

Not

Közlenmiş biberli salata, kapya biberin köz aromasını süzme yoğurt, marul ve cevizle buluşturan pratik bir tariftir. Yoğurdun kremamsı dokusu biberin yoğun tadını dengelerken ceviz salataya kıtırlık kazandırır. Közlenmiş biberli salata nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.