İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 adet çarliston biber (doğranmış)
• 1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (yarım ay doğranmış)
• 1 kase beyaz lahana (ince kıyılmış)
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı soya sosu
• Yeteri kadar tuz
• 1 paket noodle (sade)
• 1 Arzu edilen kadar köri baharatı

Hazırlanış

1. Adım 1Noodleları istediğiniz dirilikte haşlayın.
2. Adım 2Sebzeleri ve yağı tavaya alıp sotelemeye başlayın.
3. Adım 3Solduklarında kalan malzemeleri ekleyip 2 çorba kaşığı noodle suyundan ekleyin. Haşladığınız noodleları tavaya alın ve harmanlayın. Gerekirse tuz ekleyin. 
4. Adım 4Servis tabağına alıp ekstradan baharat serpin.
5. Püf NoktalarıSebzeleri yıkadıktan sonra tamamen kurulayın. Islak sebzeler sıcak tavaya girdiğinde sotelenmek yerine buharda pişer ve diriliğini kaybeder.Biberleri ve soğanı benzer kalınlıkta doğrayın. Beyaz lahanayı ise daha geç yumuşaması için ince şeritler hâlinde hazırlayın.Geniş bir tava kullanın ve sebzeleri yüksek ateşte kısa süre pişirin. Tavanın fazla doldurulması sıcaklığı düşürerek sebzelerin su salmasına neden olur.Noodle suyundaki nişasta, soya sosu ile zeytinyağının birbirine bağlanmasını sağlar. Bu etkileşim sosun eriştelere daha eşit tutunmasına yardımcı olur.Soya sosu yüksek oranda tuz içerebildiği için körili sebzeli noodle tarifinde ilave tuzu tadım yaptıktan sonra ekleyin.
6. Servis ÖnerileriKörili sebzeli noodle üzerine ince kıyılmış taze soğan, susam veya kavrulmuş yer fıstığı ekleyebilirsiniz. Yanında salatalık salatası ya da hafif limonlu yeşillikler servis edebilirsiniz.Yemeği derin bir kâsede sunmak, sebzelerle noodleların bir arada kalmasını kolaylaştırır. Sade maden suyu, ayran veya şekersiz soğuk çay baharatlı lezzete uyum sağlar.

Not

Körili sebzeli noodle, diri sebzeleri soya sosunun yoğun tadı ve körinin sıcak aromasıyla buluşturan dengeli bir yemektir. Biber, soğan ve beyaz lahanayla hazırlanan bu kolay noodle tarifi, farklı dokuları tek tabakta bir araya getirir. Lezzetli bir sonuç için doğru soteleme tekniklerini uygulayın.