İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 adet kuru soğan
• 150 gram kıyma
• 1 çorba kaşığı tereyağı (dolusu)
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı konserve mısır
• 1 1/2 adet limon
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Kuru soğanı rendeleyin. Kıyma ile yoğurma kabına alın. Tuz ve karabiberini serpin.
2. Adım 2Misketten küçük köfteler yuvarlayın. Tencereye tereyağını alın. Havuçları küp küp doğrayın ve soteleyin.
3. Adım 3Sarımsağı da ezip ekleyin ve sotelemeye devam edin. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerini örtecek kadar soğuk su ekleyin ve bir yandan topaklanmaması için karıştırmaya devam edin.
4. Adım 4Kaynamaya başlayınca mısırları ekleyin. Mısırlar açılınca limonu sıkın ve tuzunu ayarlayın. Daha sonra köfteleri ekleyin ve pişene kadar karıştırın.
5. Püf NoktalarıMisket büyüklüğündeki köfteler hazırlanırken kıymanın içine eklenen rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber iyice yoğrulmalı; köftelerin tencerede dağılmaması için harcın özleşmesi sağlanmalıdır.Un tencereye eklendikten sonra kokusu çıkana kadar kavrulmalı ve soğuk su yavaş yavaş eklenerek tel çırpıcıyla karıştırılmalıdır; bu sayede çorbada topaklanma olmasının önüne geçilir.Havuçların tereyağında soteledikten sonra ezilmiş sarımsakla buluşturulması, çorbaya derin ve iştah açıcı bir aroma kazandırır.Konserve mısırlar kaynayan çorbaya eklendiğinde aromasını suya tam olarak bırakması için bir süre kaynatılmalıdır.
6. Servis ÖnerileriKöfteli Mısırlı Çorba, sıcak olarak kaselere kepçeyle alınarak üzerine taze çekilmiş karabiber serpiştirilip kenarında limon dilimleriyle servis edilir. Hem doyurucu bir ana yemek başlangıcı hem de davet sofralarınızda fark yaratacak özel bir çorba alternatifi sunar. Sunum tabağını arzuya göre ince kıyılmış taze dereotu veya maydanozla zenginleştirebilirsiniz.

Not

Köfteli Mısırlı Çorba Tarifi, misket köftelerin doyuruculuğu ve mısırın tatlımsı lezzetiyle buluştuğu, özel günlerinizde gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz çok besleyici bir çorbadır. Bu özgün çorbayı evde kolayca hazırlamak, minik köfteleri hazırlamanın ve unlu sosu bağlamanın püf noktalarını yakalamak için yazımızı inceleyebilirsiniz. Pratik adımlarla nasıl yapılır merak ediyorsanız tüm ipuçları yazımızda sizleri bekliyor.