İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 adet kuru soğan
• 150 gram kıyma
• 1 çorba kaşığı tereyağı (dolusu)
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı konserve mısır
• 1 1/2 adet limon
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Kuru soğanı rendeleyin. Kıyma ile yoğurma kabına alın. Tuz ve karabiberini serpin.
2. Adım 2Misketten küçük köfteler yuvarlayın. Tencereye tereyağını alın. Havuçları küp küp doğrayın ve soteleyin.
3. Adım 3Sarımsağı da ezip ekleyin ve sotelemeye devam edin. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerini örtecek kadar soğuk su ekleyin ve bir yandan topaklanmaması için karıştırmaya devam edin.
4. Adım 4Kaynamaya başlayınca mısırları ekleyin. Mısırlar açılınca limonu sıkın ve tuzunu ayarlayın. Daha sonra köfteleri ekleyin ve pişene kadar karıştırın.

Not

Çok doyurucu ve nefis bir çorba olan köfteli mısırlı çorba özellikle mısır severlerin çok hoşuna gidecektir. Gönül rahatlığıyla herkese ikram edebileceğiniz nadir çorbalardan olup içenlerin beğenisi kazanacaktır. Köftelerin yapılışı biraz zamanınızı alsa da kolay yapılabilen doyurucu bir çorbadır. Özel günler için tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun.