İçindekiler (2 Kişilik)

• 250 gram dana kıyma
• 1 yarım adet kuru soğan (rendelenmiş suyu sıkılmış)
• 1 çorba kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• yeteri kadar toz kimyon
• 1 adet baget ekmek
• yeteri kadar pesto sos
• yeteri kadar mozarella peyniri (dilimlenmiş)
• yeteri kadar yeşillik
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber
• yeteri kadar kırmızı toz biber
• yeteri kadar taze kekik

Hazırlanış

1. Adım 1Kıymayı derin bir kaba alın. Soğan, galeta unu, yumurta ve baharatları ekleyin. Malzemeleri güzelce yoğurun. Harcı 10–15 dakika buzdolabında dinlendirin. Cevizden küçük parçalar koparıp misket büyüklüğünde yuvarlayın. Az yağlı tavada kızartın. 
2. Adım 2Tüm sos malzemelerini tencereye alın, kısık ateşte kaynatın. Köfteleri sosun içine alın.
3. Adım 3Bageti ortadan ikiye kesin, pesto sürün, mozzarella ve yeşillikleri koyun, soslu köfteleri yerleştirin.  
4. Püf NoktalarıKöftenin daha yumuşak ve sulu olması için rendelenmiş soğanın suyunu mutlaka sıkın ve harcı yoğurduktan sonra kısa süre dinlendirin. Baget ekmeğini ise iç malzemeleri eklemeden önce hafifçe fırınlamak, hem çıtır bir doku sağlar hem de sosun ekmeği yumuşatmasını önler.
5. Servis ÖnerileriKöfte bageti yanında baharatlı patates kızartması, turşu ve soğuk içeceklerle servis edebilirsiniz. Acı sos, sarımsaklı yoğurt sosu veya ekstra pesto sos ile lezzetini artırabilir; çıtır yeşillikler ve karamelize soğan ekleyerek daha gurme bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Not

Dışı çıtır baget ekmeği, içi sulu köftesi ve eriyen mozarella peyniriyle köfte baget tarifi; ev yapımı sandviç tarifleri arasında en doyurucu ve lezzetli seçeneklerden biri oluyor. Dana kıyma ile hazırlanan baharatlı köfte harcı, domatesli özel sos ve pesto sosun aromasıyla birleşerek fast food lezzetini ev yapımına taşıyor. Pratik öğle ve akşam yemekleri için ideal olan köfte baget; bol yeşillik, eriyen peynir ve yoğun sosuyla sokak lezzetlerini aratmayan nefis bir alternatif sunuyor.