İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 300 gram çalı fasulye
• 2 adet patates (orta boy küp küp doğranmış)
• 3 dal taze soğan (kıyılmış)
• Yeteri kadar tuz
• 1 kase yoğurt (çırpılmış)
• 1 İstenilen miktarda kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 adet domates (rendelenmiş)

Hazırlanış

1. Adım 1İlk üç malzemeyi tavaya alın ve solana kadar soteleyin.
2. Adım 2Fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın ve doğrayın.
3. Adım 3Patatesleri yağda kızartın. Taze soğanları, havuçları, fasulye ve patatesleri bir karıştırma kabında harmanlayın 
4. Adım 4Domates sosu için tereyağını kızdırın ve salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar soteleyin. Domates rendesini ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin. 
5. Adım 5Servis sırasında salatanın tuzunu ayarlayın, üzerine yoğurt ve domates sos ile servis edin. Kuru nane ile süsleyin.
6. Püf NoktalarıÇalı fasulyelerini haşlarken rengini kaybetmemesi için kaynar sudan çıkarır çıkarmaz buzlu suya alarak şoklama işlemi yapmalısınız.Patateslerin yağ çekmeden çıtır çıtır kızarması için doğradıktan sonra nişastası gidene kadar yıkayıp kağıt havluyla tamamen kurutmanız şarttır.Sarımsağın içindeki lezzet bileşenlerinin zeytinyağına tamamen geçmesi için tavayı çok ısıtmadan, soğuk yağa ekleyerek sotelemeye başlamalısınız.En nefis kızarmış patatesli fasulye salatası tarifi için domates sosunun asiditesini dengelemek adına pişerken içine çok az toz şeker atabilirsiniz.Yoğurdun salatanın malzemeleriyle birleştiğinde sulanmaması için servis etmeden hemen önce karışıma eklenmesi veya üzerine dökülmesi gerekir.
7. Servis ÖnerileriBu doyurucu salatayı, özellikle ızgara et, tavuk veya köfte yemeklerinin yanına eşlikçi olarak servis edebilirsiniz. Yoğurtlu ve domates soslu yapısıyla ana yemek ağırlığındaki davet sofralarına çok ferah bir hava katacaktır.Görselliği artırmak için geniş ve yayvan bir servis tabağı tercih edebilirsiniz. Üzerine gezdireceğiniz ılık domates sosunun ve çırpılmış yoğurdun üzerine renk kontrastı sağlaması için kuru nane yanında taze fesleğen yaprakları da serpiştirebilirsiniz.

Not

Kızarmış patatesli fasulye salatası tarifi, çıtır patatesler ile taze çalı fasulyesinin muhteşem buluşmasını sofranıza taşıyor. Evde kızarmış patatesli fasulye salatası nasıl yapılır merak ediyorsanız, bu pratik yapılışı tam aradığınız sağlıklı rehberdir. Hafif, besleyici ve en lezzetli adımları hemen keşfetmek için aşağıdaki detaylara göz atabilirsiniz.