İçindekiler (5 Kişilik)

• 150 gram kıyma
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
• 1 adet havuç (minicik doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (dolusu)
• 1 adet kırmızı kapya biber (kıyılmış)
• 1 dilim taze zencefil (rendelenmiş)
• 1 adet patates (küp küp doğranmış)
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Tereyağını tencereye alın.
2. Adım 2Kıymayı ekleyip eze eze tamamen suyunu çekene kadar pişirin.
3. Adım 3Soğanı ekleyin.
4. Adım 4Havucu ekleyin.
5. Adım 5Soğan ve havuç solmaya başlayınca kapya biberi ekleyin.
6. Adım 6Salça ve zencefili ekleyin ve karıştırın.
7. Adım 7Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve sebzelerin yumuşamasına yakın pişirin.
8. Adım 8Patatesleri ekleyip tuzunu serpin. Patatesler istediğiniz diriliğe gelinceye kadar pişirin.
9. Adım 9Kıyılmış maydanoz ile servis edin.
10. Püf NoktalarıKıymayı tereyağında tamamen suyunu çekene kadar kavurmak, etin mühürlenmesini ve lezzetinin çorbanın suyuna dengeli geçmesini sağlar.Taze zencefilin içerdiği doğal enzimler, kıymanın protein yapısını yumuşatarak et sularının sebzelerle mükemmel bir şekilde harmanlanmasını tetikler.Domates salçasını ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurmak, asit oranını düşürerek mideyi yormayan bir kıymalı zencefilli sebze çorbası yapılışı elde etmenizi kolaylaştırır.Havuç ve patateslerin eşit büyüklükte doğranması, tüm sebzelerin aynı sürede pişmesini sağlayarak doku farklılıklarının önüne geçer.En ideal kıymalı zencefilli sebze çorbası tarifi sonucuna ulaşmak için suyu eklerken mutlaka sıcak su kullanın; soğuk su etin sertleşmesine neden olur.
11. Servis ÖnerileriBu doyurucu başlangıç, fırınlanmış çıtır ekmek dilimleri ve üzerine gezdirilmiş hafif acı pul biberli tereyağı ile harika bir uyum yakalar. Yanında taze sıkılmış limon dilimleri sunarak zencefilin ferahlatıcı etkisini daha da belirgin hale getirebilirsiniz.Ana yemek olarak fırında tavuk veya hafif bir zeytinyağlı yemek tercih edebilirsiniz. Sunum kasesinin üzerini ince kıyılmış taze maydanoz veya taze soğan saplarıyla süsleyerek görsel çekiciliği artırabilirsiniz.

Not

Kıymalı zencefilli sebze çorbası, taze zencefilin ferahlığı ve kavrulmuş kıymanın doyuruculuğuyla en iyi başlangıçtır. Bu pratik tarifi hazırlarken besin değeri yüksek malzemeler kullanıyoruz. Kış günlerinde içinizi ısıtacak kıymalı zencefilli sebze çorbası nasıl yapılır diye düşünmenize gerek yok. Evde kolayca uygulayabileceğiniz çorba tarifi arayanlar için kusursuz bir seçenektir. Püf noktalarını ve adım adım yapılışı detaylarını aşağıda bulabilirsiniz.