İçindekiler (3 Kişilik)

• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 300 gram kıyma (yağlı)
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• 1 1/2 paket lazanya makarna
• 1 kase taze kaşar peyniri

Hazırlanış

1. Adım 1Unu sos tenceresine alın.
2. Adım 2Yağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve sütü ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
3. Adım 3Kıymayı tencereye alıp suyunu çekene kadar eze eze kavurun.
4. Adım 4Soğanı kıyın. Havucu rendeleyin.
5. Adım 5İkisini de ekleyip kıyma solana kadar kavurun. Tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın.
6. Adım 6Bir fırın kabına lazanya yapraklarını dizin ve üzerine kıymalı harçtan paylaştırın.
7. Adım 7Üzerine beşamel sos paylaştırın.
8. Adım 8En son üzerine peynirleri yerleştirip fırına verin.
9. Adım 9Kızarana kadar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Fırından aldıktan 10 dakika sonra dilimleyerek servis edin.
10. Püf NoktalarıKıymayı geniş tabanlı ve iyice ısınmış bir tencerede kavurun. Tencerenin fazla dolması kıymanın kavrulmak yerine kendi suyunda haşlanmasına yol açabilir.Soğanı ve havucu kıyma suyunu çektikten sonra ekleyin. Havuç pişerken bıraktığı hafif tatlılıkla kıymalı harcın lezzetini dengeler.Beşamel sos için unu tereyağıyla kavururken rengini koyulaştırmayın. Sütü azar azar ekleyip sürekli çırpmak, unun topaklanmasını önler.Kıymalı lazanya katlarında beşamel sosu kenarlara kadar yayın. Sosun içerdiği sıvı, fırında lazanya yapraklarının yumuşamasına yardımcı olur.Fırından çıkan kıymalı lazanyayı dilimlemeden önce dinlendirin. Bu sürede soslar kıvam kazanır ve katlar kesilirken dağılmaz.
11. Servis ÖnerileriKıymalı lazanyayı roka, domates ve salatalıkla hazırlanan hafif bir salatayla servis edebilirsiniz. Zeytinyağlı közlenmiş sebzeler de yemeğin yoğun lezzetini dengeleyen bir eşlikçi olur.Yanında ayran veya sade maden suyu tercih edebilirsiniz. Lazanyayı geniş ve düz bir tabağa alıp üzerine az miktarda ince kıyılmış maydanoz serperek sunabilirsiniz.

Not

Kıymalı lazanya tarifi, kat kat kıymalı harcı, beşamel sosu ve eriyen kaşar peyniriyle doyurucu bir ana yemektir. Dengeli sos oranı, lazanya yapraklarının kurumadan pişmesini sağlar. Evde kıymalı lazanya nasıl yapılır merak edenler, düzgün katlar ve kolay dilimlenen bir kıvam için hazırlama ayrıntılarını inceleyebilir.