İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 su bardağı kuskus
• 200 gram kıyma (yağlı)
• 1 adet soğan (orta boy doğranmış)
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet kabak (dilimlenmiş)
• 1 Yarım demet semizotu (doğranmış)
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar reyhan (yaprakları ile kıyılmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Bir tencerede kuskusları haşlayın. Ayrı bir tencerede kıyma ve yağı tavaya alıp suyunu çekene kadar eze eze kavurun, soğanı ekleyin ve soldurun.
2. Adım 2Tuzunu ekleyip iyice pişirin. Piştikten sonra üzerine kabak ve semizotunu ilave edin. Yemeğin üzerine çıkıncaya kadar yaklaşık 2 su bardağı sıcak su ekleyin.
3. Adım 3Kabaklar yumuşadıktan sonra kuskusu ekleyip ocaktan alın. Üzeri için tavaya yağı alıp kızdırın ve taze reyhanları ekleyip karıştırdıktan sonra kenara alın. Yemeği tabağa alıp üzerine yağ gezdirerek servis edin.
4. Püf NoktalarıKıymanın kendi suyunu salıp çekene kadar eze eze kavrulması, kıymalı kabaklı semizotu yemeği harcının topaklanmasını önler.Soğanların kıymayla birlikte iyice sote edilmesi, yemeğin tabanına derinlikli ve zengin bir lezzet kazandırır.Sıcak su miktarının sebzelerin üzerini çıkacak kadar eklenmesi, yemeğin kıvamının sulu kalmasını destekler.Kuskusların kabaklar yumuşadıktan sonra eklenmesi, hamurlaşmayı önleyerek tane tane kalmalarına yardımcı olur.
5. Servis ÖnerileriKıymalı kabaklı semizotu yemeğini sıcak olarak servis tabağına alıp üzerine hazırladığınız reyhanlı kızarmış yağı gezdirebilirsiniz. Yanında süzme yoğurt ve taze ev yapımı ekmek ile sunum yapmak bu yemeği harika şekilde tamamlar.

Not

Kıymalı kabaklı semizotu yemeği tarifi, taze yaz sebzelerini etli harçla buluşturan en doyurucu tencere seçenektir. Bu nefis kıymalı kabaklı semizotu yemeği ile öğünlerinize harika bir tat katabilirsiniz. Nasıl yapılır sorusunun en pratik yanıtını bulabileceğiniz bu kıymalı kabaklı semizotu yemeği yapılışı adımlarını takip ederek mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz.