İçindekiler (6 Kişilik)

• 3 adet patates (soyulmuş, yuvarlak dilimlenmiş)
• 250 gram dana kıyma
• 300 gram ıspanak (ince doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (küp küp doğranmış)
• 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 1/2 çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 1/2 çay kaşığı toz karabiber
• 1 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanış

1. Adım 1Patatesleri hafif yumuşayana kadar haşlayıp süzün. 
2. Adım 2Zeytinyağında soğan, havuç ve sarımsağı soteleyin, dana kıymayı ekleyip kavurun.
3. Adım 3Salça, ıspanak, baharatlar ve sıcak suyu ekleyip harç suyunu hafifçe çekene kadar pişirin. 
4. Adım 4Fırın kabına bir sıra patates dizip üzerine kıymalı ıspanaklı harçtan yayın. Patates ve harç bitene kadar katları tekrarlayın. 
5. Adım 5En üste rendelenmiş kaşar peynirini yayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Püf NoktalarıIspanakların suyunu gereğinden fazla salıp yemeğin formunu bozmaması için kavurma işlemini yüksek ateşte ve kısa sürede tamamlamanız gerekir.Mükemmel bir kıymalı ıspanak graten hazırlamak için patatesleri tamamen dağılacak kadar değil, sadece hafifçe yumuşayana kadar haşlamalısınız.Salçanın asitliğini kırmak ve kıymanın protein bazlı aromasını ön plana çıkarmak için soğan ile havuç ikilisini iyice karamelize olana kadar soteleyin.Fırınlama aşamasında kaşar peynirinin kuruyup yanmaması için peyniri yemeği fırından almaya son on dakika kala ekleyebilirsiniz.Kusursuz bir kıymalı ıspanak graten tarifi için kullanacağınız kaliteli sızma zeytinyağı, yeşilliklerin içerdiği vitaminlerin vücut tarafından emilimini doğrudan artıracaktır.
7. Servis ÖnerileriFırından yeni çıkmış bu sıcak ve doyurucu yemeğin yanına sade bir süzme mercimek çorbası çok yakışır. İçecek olarak ise taze naneli ve bol köpüklü bir ev yapımı ayran tercih edebilirsiniz.Sunum tabağınızı hazırlarken porsiyonların dağılmaması için yemeği fırından aldıktan sonra ilk sıcağını atması adına on dakika kadar dinlendirmeyi unutmayın. Tabağın kenarlarını ince kıyılmış taze dereotu veya birkaç çeri domates ile süsleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Not

Kıymalı ıspanak graten tarifi, fırınlanmış sebzelerin etle en uyumlu halidir. Bu pratik yemeği mutlaka deneyin. Akşam yemeği için kıymalı ıspanak graten nasıl yapılır diye düşünüyorsanız doğru yerdesiniz. Adım adım hazırladığımız bu rehber, mutfaktaki işinizi çok kolaylaştıracak. Tam ölçülü kıymalı ıspanak graten yapılışı için aşağıdaki detaylara ve uzman ipuçlarına hemen göz atın.