İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 demet semizotu (doğranmış)
• 1 kase taze fasulye (haşlanmış kıyılmış)
• 2 dal taze soğan (kıyılmış)
• 1 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 1/2 su bardağı kırmızı kinoa (haşlanmış)
• Yeteri kadar tuz
• 1 1/2 su bardağı yoğurt

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini bir karıştırma kasesinde harmanlayın. Servis tabağına yayıp servis edin. Arzu ederseniz üzerine ceviz kıyabilirsiniz.
2. Püf NoktalarıKinoayı haşlamadan önce bol suyla iyice yıkayın. Bu işlem, yüzeyindeki doğal bileşiklerin oluşturabileceği hafif acı tadın azalmasına yardımcı olur.Taze fasulyeyi tamamen yumuşatmadan, hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Fazla pişen fasulye karıştırma sırasında parçalanabilir.Semizotunu yıkadıktan sonra çok iyi süzün. Yapraklarda kalan fazla su, Kinoalı Semizotlu Fasulye yapılışında yoğurtlu karışımın sulanmasına neden olabilir.Haşlanan kinoa ve fasulyeyi yoğurtla buluşturmadan önce tamamen soğutun. Sıcak malzemeler yoğurdun kıvamını gevşetebilir ve semizotunun diriliğini azaltabilir.Hardalın keskinliği ve sarımsağın aroması yoğurdun yumuşak tadıyla dengelenir. Tuz miktarını bütün malzemeleri karıştırdıktan sonra ayarlayın.
3. Servis ÖnerileriKinoalı semizotlu fasulyeyi geniş ve sığ bir servis tabağına yayarak soğuk servis edebilirsiniz. Üzerine iri kıyılmış ceviz eklemek salataya gevrek bir doku kazandırır.Yanında kızarmış tam buğday ekmeği, ızgara tavuk veya fırında sebzeler sunabilirsiniz. İçecek olarak sade maden suyu ya da şekersiz soğuk çay tercih edebilirsiniz.

Not

Kinoalı Semizotlu Fasulye Tarifi, semizotunun ferah tadını taze fasulye, kırmızı kinoa ve yoğurtla dengeler. Hardal ve sarımsak karışıma belirgin bir aroma kazandırırken pratik yapılışı hafif ve doyurucu bir seçenek sunar. Kinoalı semizotlu fasulye nasıl yapılır ve kıvamı nasıl korunur, tüm ayrıntıları aşağıda bulabilirsiniz.