İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 su bardağı pirinç (haşlanmış)
• 1 su bardağı beyaz lahana (kavrulmuş)
• 1 su bardağı kestane (pişmiş ve doğranmış)
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 Yarım çay kaşığı toz yenibahar
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 Yarım çay kaşığı toz karabiber
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar dereotu (kıyılmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Bütün malzemeleri harmanlayın.
2. Adım 2Tabaklara paylaştırın, dereotu ve kestane ile servis edin.
3. Püf NoktalarıHaşlanmış pirinci diğer malzemelerle birleştirmeden önce tamamen süzdürün. Fazla nem, Kestaneli Lahanalı Pilav içinde pirinç tanelerinin birbirine yapışmasına neden olabilir.Beyaz lahanayı kavururken fazla yumuşatmayın. Hafif diri kalması, kestanenin yumuşak dokusuyla daha dengeli bir sonuç verir.Pişmiş kestaneleri çok küçük doğramayın. İri parçalar Kestaneli Lahanalı Pilav tarifinde kestanenin tadının ve dokusunun daha belirgin hissedilmesini sağlar.Tarçın ve yenibaharı ölçülü kullanın. Bu baharatlar kestane ve kuş üzümünün doğal tatlılığını destekler ancak fazla kullanıldığında lahananın tadını bastırabilir.Tüm malzemeleri karıştırırken pirinci ve kestaneleri ezmeden nazikçe harmanlayın. Dereotunu ise servis aşamasında ekleyerek taze aromasını koruyun.
4. Servis ÖnerileriKestaneli lahanalı pilavı sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Üzerine kıyılmış dereotu ve birkaç iri kestane parçası eklemek hem lezzeti hem de sunumu tamamlar.Yanında yoğurt, cacık veya hafif bir mevsim salatası iyi gider. Ana yemek yanında sunulacaksa fırında tavuk veya sebze yemekleriyle dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.

Not

Kestaneli Lahanalı Pilav, kestanenin hafif tatlı dokusunu kavrulmuş lahana ve baharatlı pirinçle buluşturan dengeli bir pilavdır. Tarçın, yenibahar ve kuş üzümü yemeğe sıcak bir aroma kazandırır. Kestaneli Lahanalı Pilav nasıl yapılır, tane tane kıvam ve doğru malzeme dengesi için aşağıdaki detayları inceleyebilirsiniz.