İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 kase brokoli (doğranmış haşlanmış)
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
• 2 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 diş taze zencefil
• 2 çorba kaşığı kereviz (rendelenmiş)
• 2 dilim cheddar peyniri
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Tencereye tereyağını alın, eridikten sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
2. Adım 2Soğanların diriliği gittikten sonra zencefil, kereviz ve brokoliyi ekleyin. Suyunu ve tuzunu ayarlayın, kaynamaya bırakın.
3. Adım 310 dakika sonra elinizle bölerek cheddar peynirini ekleyin ve karıştırın. Peynirler eridikten sonra ocaktan alıp sıcak servis edin.
4. Püf NoktalarıUnun tereyağında kokusu çıkana kadar kavrulması, çorbaya pürüzsüz bir kıvam ve zengin bir taban kazandırır.Taze zencefilin rendelenerek eklenmesi, çorbaya karakteristik ve ısıtıcı bir lezzet profili verir.Cheddar peynirinin çorbanın sıcaklığıyla yavaşça erimesi, kremsi ve kadifemsi bir doku oluşturur.Sebzelerin unlu tabanla birlikte kısa süre sotelenmesi, aromaların yağa geçmesini sağlar.
5. Servis ÖnerileriKerevizli Zencefilli Brokoli Çorbası, özellikle soğuk kış akşamlarında ana yemek öncesi iç ısıtan mükemmel bir başlangıçtır. Sunum aşamasında üzerine birkaç damla zeytinyağı ve hafifçe kavrulmuş kruton ekmekler ekleyerek şık bir dokunuş yapabilirsiniz. Yanında taze dilimlenmiş ekşi maya ekmek ile servis ederek öğünün doyuruculuğunu artırabilirsiniz.

Not

Kerevizli Zencefilli Brokoli Çorbası Tarifi, kış sebzelerinin şifasını ve zencefilin hafif acımsı aromasını sofralarınıza getirir. Bu besleyici Kerevizli Zencefilli Brokoli Çorbası nasıl yapılır merak ediyorsanız, en lezzetli adımları yazımızda bulabilirsiniz.