İçindekiler (4 Kişilik)

• 3 su bardağı kemik suyu
• 1 kase patates (kabuğu soyulmuş doğranmış)
• 1 kase arpacık soğan

Hazırlanış

1. Adım 1Kemik suyunu kaynama noktasına getirin. Önce arpacık soğanları ekleyin. Dirilikleri gitmeye başlayınca patatesleri ekleyin ve pişirin. Arzunuza göre tuz ve baharatlarını ayarlayın.
2. Püf NoktalarıPatatesleri birbirine yakın büyüklükte doğrayın. Eşit parçalar aynı sürede pişer ve bazı patateslerin dağılırken bazılarının sert kalmasını önler.Arpacık soğanları patatesten önce tencereye ekleyin. Soğanın dış katmanları yumuşayana kadar pişmesi, iç kısmının çiğ kalmasını engeller.Kemik suyuna patates yemeği yapımında kemik suyunun tuz oranını önceden kontrol edin. Hazır veya yoğunlaştırılmış ürün kullanıyorsanız ilave tuzu yemeğin sonunda ekleyin.Patatesteki nişasta pişirme sırasında suya geçerek yemeğin kıvamını doğal olarak yoğunlaştırır. Bu nedenle yemeği gereğinden fazla karıştırmayın.Kemik suyuna patates yemeği tarifini orta-kısık ateşte pişirin. Hızlı kaynama, patateslerin dışının dağılmasına ve soğanların biçimini kaybetmesine neden olabilir.
3. Servis ÖnerileriKemik suyuna patates yemeğini sıcak olarak derin tabaklarda servis edebilirsiniz. Üzerine taze çekilmiş karabiber, pul biber veya ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.Yanında yoğurt, turşu ve kızarmış ekmek sunabilirsiniz. Daha doyurucu bir öğün için bulgur pilavı veya mevsim salatası tercih edilebilir. İçecek olarak ayran iyi bir eşlikçi olur.

Not

Kemik suyuna patates yemeği tarifi, sade malzemelerle hazırlanan doyurucu ve dengeli bir ev yemeğidir. Arpacık soğanın hafif tatlı aroması ile patatesin yumuşak dokusu, kemik suyunun yoğun lezzetiyle tamamlanır. Kemik suyuna patates yemeği nasıl yapılır sorusunun pratik yapılışı ve önemli ayrıntıları aşağıda yer alıyor.