İçindekiler (4 Kişilik)

• 3 su bardağı kemik suyu
• 1 fincan un
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı file fıstık

Hazırlanış

1. Adım 1Tereyağını tencereye alın, unu ilave edin ve 5 dakika kavurun. Kemik suyunu yavaş yavaş ve hızlıca çırparak ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyin, kaynayınca kapağını kapatıp, 15 dakika pişirin.
2. Adım 2Kıvamına göre sıcak su ekleyebilirsiniz. Servis için tereyağını eritin, içine toz biberi ve file Antep fıstığını ilave edin.
3. Adım 3Çorbayı servis kaselerine paylaştırın, üzerine hazırladığınız sostan dökerek servis edebilirsiniz.
4. Püf NoktalarıUnu tereyağında beş dakika boyunca kavurmak, içindeki çiğ kokuyu tamamen yok ederek sıvı karışıma ipeksi bir doku kazandırır.Sıcak kemik suyunun kavrulmuş un ile buluştuğunda topaklanmaması için sıvıyı azar azar ekleyip aynı anda hızla çırpmanız şarttır.Tereyağında ısıtılan file fıstıklar, yağın ısısıyla uçucu aromalarını serbest bırakarak yemeğin lezzet profilini derinleştirir.Kusursuz bir kemik suyuna fıstık soslu un çorbası yapılışı için, karışım kaynama noktasına geldikten sonra ocağın altını kısıp kapağı kapalı halde ağır ağır pişirmelisiniz.
5. Servis ÖnerileriBu besleyici başlangıcı, fırınlanmış kıtır ekmek dilimleri ve mevsim yeşilliklerinden oluşan bol limonlu bir salata ile sunabilirsiniz. İçecek olarak taze demlenmiş soğuk bir çay veya hafif bir ev yapımı limonata menünüzü ferah bir şekilde tamamlar.Görsel bir bütünlük sağlamak için çorbayı geniş ağızlı toprak veya seramik kaselerde servis etmelisiniz. Üzerine gezdirdiğiniz fıstıklı kırmızı biber sosu ile iştah açıcı ve şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Not

Kemik suyuna fıstık soslu un çorbası tarifi, yoğun şifalı suyu ve kavrulmuş yemiş aromasıyla en besleyici başlangıçtır. Bu pratik lezzetin yapılışı son derece kolaydır. Geleneksel tatlara yenilikçi bir dokunuş arayanlar için kemik suyuna fıstık soslu un çorbası nasıl yapılır sorusunun tüm adımlarını aşağıda bulabilirsiniz. Midenizi ısıtacak bu tabak için gereken detayları hemen incelemeye başlayın.