İçindekiler (3 Kişilik)

• 60 gram kavurma (didiklenmiş soğuk)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 4 dal taze soğan (kıyılmış)
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
• 4 adet yumurta
• Yeteri kadar tuz
• 1 Arzu edilen kadar toz karabiber
• 1 Arzu edilen kadar pul biber

Hazırlanış

1. Adım 1Kavurma ile yağı tavaya alıp eritin ve kızdırın. Soğan ve maydanozu da ekleyip kavurmaya devam edin.
2. Adım 2Yumurtaları teker teker şekillerini bozmadan kırın ve tuz, karabiber serpin. İstediğiniz kıvamda pişirin ve pul biber serpin.
3. Püf NoktalarıKavurmayı tavaya soğuk halde alın ve tereyağıyla birlikte yavaşça ısıtın. Böylece et kurumasın, yağla birlikte lezzetini tavaya bıraksın.Tereyağını yakmamaya dikkat edin. Yanmış yağ, Kavurmalı Yumurta Tarifi içinde acı bir tat oluşturabilir.Taze soğan ve maydanozu çok uzun kavurmayın. Kısa pişirme, yeşilliklerin aromasını ve tazeliğini korur.Yumurtaları tavaya tek tek ve sarılarını bozmadan kırın. Bu yöntem hem daha iyi sunum sağlar hem de pişme kıvamını kontrol etmeyi kolaylaştırır.Tuzu ölçülü kullanın. Kavurma zaten tuzlu olabileceği için Kavurmalı Yumurta Tarifi içinde baharat dengesini tadına bakarak ayarlamak gerekir.
4. Servis ÖnerileriKavurmalı yumurtayı tavadan sıcak servis etmek en iyi sonucu verir. Yanında kızarmış ekmek, lavaş, domates, salatalık, zeytin ve beyaz peynir iyi gider.Kahvaltı sofralarında demli çayla, pratik öğünlerde ise ayran veya sade maden suyuyla servis edilebilir. Üzerine pul biber, taze çekilmiş karabiber ve az miktarda kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Not

Kavurmalı Yumurta Tarifi, tereyağında ısınan kavurma ve bütün pişen yumurtalarla doyurucu bir kahvaltılıktır. Bu pratik tarif, taze soğan, maydanoz ve baharatlarla kısa sürede hazırlanır. Kavurmalı yumurta nasıl yapılır diyenler için yapılışı kolay, lezzeti güçlü ve servisi sıcakken idealdir.