İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 kase kavun (küp küp doğranmış)
• 1 adet simit (küçük doğranmış)
• 1 (pastırma, dana jambon veya benzeri, ince dilimlenmiş veya küçük parçalara ayrılmış) 100 gram dana et füme

Hazırlanış

1. Adım 1Kavunu geniş bir servis tabağına veya kasesine alın. Daha çıtır bir doku için simidi fırında veya tavada hafifçe kızartabilirsiniz.
2. Adım 2Doğranmış kavunların üzerine simit parçalarını ve füme etleri serpiştirin. Dilerseniz çok az karabiber serpebilirsiniz. Hemen servis yapın.
3. Püf NoktalarıKavunu birbirine yakın büyüklükte küpler hâlinde doğrayın ve fazla suyunu servis tabağına aktarmamaya dikkat edin. Böylece Kavunlu Fümeli Meyve Salatası kısa sürede sulanmaz.Simidi küçük parçalara ayırıp tavada veya fırında hafifçe kızartın. Tamamen soğuttuktan sonra salataya eklemek çıtır dokusunun daha uzun süre korunmasını sağlar.Dana füme zaten belirgin tuzluluğa sahip olabileceği için ayrıca tuz eklemeye gerek olmayabilir. Kavunun tatlılığı ile fümenin tuzlu-isli karakteri arasındaki dengeyi koruyun.Tüm malzemeleri servis öncesinde birleştirin. Kavunun nemi simidi bekledikçe yumuşatacağı için Kavunlu Fümeli Meyve Salatası hazırlandıktan sonra bekletilmeden servis edilmelidir.Tarifte “2 kase kavun” ve “1 adet simit” standart ölçü vermediği için gram karşılıkları eklenmelidir. İkinci adımda önerilen karabiber de malzeme listesinde bulunmuyor. Ayrıca “meyve salatası” olarak adlandırılmasına rağmen tarifte tek meyve kavundur; eski spotta geçen “renkli meyvelerle zenginleştirilen” ifadesi içerikle uyuşmadığı için çıkarılmalıdır.
4. Servis ÖnerileriKavunlu fümeli meyve salatasını soğuk kavunla hazırlayıp birleştirdikten hemen sonra servis edebilirsiniz. Simit parçalarını en son eklemek sunum sırasında kıtır dokuyu korur.Yanında roka veya taze yeşillikler sunulabilir. Daha sade bir servis için üzerine yalnızca az miktarda taze çekilmiş karabiber eklemek yeterlidir.

Not

Kavunlu Fümeli Meyve Salatası, kavunun tatlı ve sulu dokusunu dana fümenin isli-tuzlu aroması ve çıtır simitle buluşturan pratik bir salatadır. Simidi servis öncesinde eklemek kıtırlığını korur. Kavunlu Fümeli Meyve Salatası nasıl yapılır, dengeli tat ve doğru doku için püf noktalarını inceleyebilirsiniz.