İçindekiler (5 Kişilik)

• 1 adet karnabahar (küçük parçalara ayrılmış)
• 1 adet kuru soğan (doğranmış küçük boy)
• 1 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (dolusu)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (dolusu)
• 1 Arzu edilen miktarda nar ekşisi
• Yeteri kadar toz kimyon
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Karnabaharı rondodan geçirin, un ufak edin. Karnabaharı, soğanı ve yağı tavaya alıp solana kadar kavurun, salçaları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
2. Adım 2Kalan malzemeleri kendi damak zevkinize göre ilave edin ve karıştırıp soğutun. Salata malzemeleri ile servis tabağında harmanlayın ve servis edin.
3. Püf NoktalarıKarnabahar Kısırı hazırlarken karnabaharın rondodan geçirilerek bulgur boyutunda un ufak edilmesi, geleneksel kısır dokusunu yakalamak için en kritik adımdır.Karnabahar ve doğranmış soğanların zeytinyağında yavaşça sotelenmesi, çiğ kokusunu tamamen alarak tatlı ve derin bir lezzet kazanmasını sağlar.Salçaların eklenmesinin ardından kokusu çıkana kadar kavrulması, kısırın rengini ve aromasını kusursuz bir şekilde dengeleyecektir.
4. Servis ÖnerileriKarnabahar Kısırı, geniş bir servis tabağında taze kıyılmış yeşilliklerle harmanlanarak marul yaprakları eşliğinde porsiyonluk olarak servis edilir. Diyet öğünlerinizde veya çay saatlerinizde hafif ve ferahlatıcı bir alternatif oluşturur. Sunum tabağını arzuya göre limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla zenginleştirebilirsiniz.

Not

Karnabahar Kısırı Tarifi, geleneksel bulgurlu kısır lezzetini düşük kalorili ve sağlıklı bir dokunuşla sofralarınıza getirir. Bu diyet dostu nefis tarifi evde kolayca hazırlamak, karnabaharın dokusunu tutturma püf noktalarını yakalamak ve tarifin detaylarına ulaşmak için yazımızı inceleyebilirsiniz. Pratik adımlarla nasıl yapılır merak ediyorsanız tüm ipuçları yazımızda sizleri bekliyor.