İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 avuç mantar
• 3 dal kuşkonmaz (taze)
• 1 adet kuru soğan
• 12 adet taze barbunya
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Mantarı doğrayın.
2. Adım 2Kuşkonmazı doğrayın.
3. Adım 3Soğanı doğrayın.
4. Adım 4Tavaya 2 çorba kaşığı yağ alın ve ısıtın. Doğradığınız sebzeleri ekleyin ve solana kadar soteleyin.
5. Adım 5Tuzunu serpin.
6. Adım 6Barbunyayı ayıklayın.
7. Adım 7Barbunyayı da ekleyin.
8. Adım 82 parmak sıcak su ekleyin.Tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
9. Püf NoktalarıMantar ve kuşkonmazın taze seçilmesi, pişerken sebzelerin doğal aromalarını koruyarak tabağın lezzet kalitesini artırır.Zeytinyağının tavada hafif ısıtıldıktan sonra doğranmış sebzelerin eklenmesi, sebze liflerinin yumuşamasını sağlayarak ideal kıvam elde etmek için şarttır.Barbunyaların diğer sebzelerle birlikte sotelenip ardından sıcak suyla buluşturulması, protein ve karbonhidrat dengesinin uyum içinde pişmesini destekler.Karışık sebze sote hazırlarken kısık ateşte su dengesinin kontrollü tutulması, sebzelerin diriliğini tamamen kaybetmeden yumuşaması açısından kritik önem taşır.
10. Servis ÖnerileriKarışık sebze sote, tabağa alındıktan sonra üzerine gezdirilen taze zeytinyağı ve ince kıyılmış maydanoz yapraklarıyla servis edildiğinde çok daha cazip görünür. Yanına ekleyeceğiniz ev yapımı yoğurt veya ılık bir kase çorba öğününüzü dengeler. Şık bir sunum için tabağın kenarları limon dilimleriyle süslenebilir.

Not

Karışık sebze sote tarifi, formunu korurken lezzetli ve doyurucu bir öğün geçirmek isteyenler için harika bir seçenektir. Bu nefis lezzet, taze sebzelerin vitamin ve mineral deposu yapısıyla sağlıklı beslenmeyi keyifli hale getirir. Pratik yapılışı ve hafif dokusuyla diyetlerinizi taçlandıracak karışık sebze sote nasıl yapılır merak ediyorsanız detayları inceleyebilirsiniz.