İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 adet patlıcan (alacalı soyulmuş jülyen doğranmış)
• 1 kase çarliston biber (küçük)
• 2 adet kabak (küp küp doğranmış)
• 1 adet havuç (halka doğranmış)
• 3 adet patates (doğranmış)
• 1 Arzu ettiğiniz kadar sıvı yağ

Hazırlanış

1. Adım 1Sıvı yağı kızdırın, biberlere patlamaması için küçük birer çizik atın. Patlıcanlarla beraber renk alana kadar sıvı yağda kızartın.
2. Adım 2Havlu peçete serilmiş tabağa kevgirle alın. Kalanları da yağa atın ve yine renk alana kadar kızartın, tuz serpip rokalı yoğurt ile servis edin.

Not

Üzerine kimi zaman yoğurt, kimi zaman domates sosu! Yaz sofralarının en sevilen tariflerinden biri olan karışık kızartma bu kez sade. Patlıcan, biber, kabak gibi yaz sebzelerinin bir araya geldiği karışık kızartma tabağını tarif defterinize eklemeyi unutmayın!