İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 adet yeşil incir
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı balzamik sirke
• 1 Yarım çay kaşığı tuz
• 1 Yarım çay kaşığı toz karabiber
• 2 avuç roka
• 1 Yarım su bardağı ceviz içi
• 1 Yarım su bardağı fındık
• 100 gram tulum peyniri (ufalanmış)
• 4 adet yeşil incir (ikiye kesilmiş )
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı toz şeker

Hazırlanış

1. Adım 1Rokayı elinizle parçalayıp servis tabağına yerleştirin; üzerine ceviz, fındık ve tulum peynirini ekleyin. 
2. Adım 2Tereyağı ve şekeri tavaya alıp incirleri ekleyerek karamelize edin.
3. Adım 3Sos için yeşil incir, zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve karabiberi mutfak robotundan geçirin. 
4. Adım 4Karamelize incirleri salatanın üzerine yerleştirip hazırladığınız sosu gezdirerek servis edin.
5. Püf NoktalarıKaramelize incirli salata yaparken tereyağı ve şekerin tavada hafifçe eriyip köpürmesi incirlerin yüzeyinin kusursuz şekilde kaplanmasını sağlar.Balzamik sirkenin yoğun asiditesi, tulum peynirinin tuzlu yapısı ve incirin doğal tatlılığı ile birleşerek mükemmel bir lezzet dengesi oluşturur.Rokaları bıçakla kesmek yerine elle parçalamak yaprakların ezilmesini önler ve tazeliğini daha uzun süre korur.Sosun içerisine eklenen taze yeşil incir, sosun dokusunu zenginleştirerek salatanın geneline meyvemsi bir aroma yayar.Karamelize incirli salata sosu servis edilmeden hemen önce gezdirilmelidir, aksi takdirde roka yaprakları yumuşayabilir.
6. Servis ÖnerileriKaramelize incirli salata, taze ceviz parçaları ve ufalanmış tulum peyniri ile süslenerek geniş servis tabaklarında şık bir sunumla sofraya getirilir. Yanında taze sıkılmış ev yapımı meyve suyu veya ferahlatıcı bir içecek ile harika bir uyum yakalar. Sunum tabağını hazırlarken üzerine birkaç damla balzamik sos damlatabilirsiniz.

Not

Karamelize incirli salata, şık davetlerinizde veya özel akşamlarınızda hazırlayabileceğiniz en iyi lezzetli ve pratik salata tarifidir. Bu enfes tarifi evde kolayca nasıl yapacağınızı öğrenmek ve detaylara ulaşmak için yazımızı inceleyin.