İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 1/4 adet kuru soğan (dilimlenmiş)
• 1 çorba kaşığı un
• 1 1/2 adet havuç (dilimlenmiş)
• 1 1/2 adet kabak (dilimlenmiş)
• 1 1/2 demet semizotu (doğranmış)
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Soğanı tereyağında kokusu iyice çıkana kadar kavurun. Un ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra 3 su bardağı sıcak su ilave edin.
2. Adım 2Kabak ve havuçları ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve blendırdan geçirin. 
3. Adım 3Tekrar ocağa alın, semizotunu ve tuzunu ilave edip 10-15 dakika kadar daha pişirin.
4. Püf NoktalarıSoğanların tereyağında kokusu iyice çıkana kadar kavrulması, kabaklı semizotu çorbası tabanına derinlikli bir lezzet kazandırır.Unun eklenip kokusu çıkana kadar hafifçe kavrulması, çorbaya pürüzsüz ve kadifemsi bir kıvam sağlamada doğrudan rol oynar.Sıcak suyun kontrollü bir şekilde ilave edilmesi, sebzelerin haşlanma sürecini dengeler.Kabak ve havuçlar yumuşadıktan sonra blendırdan pürüzsüz olana kadar geçirilmesi, çorbanın ipeksi dokusunu destekler.
5. Servis ÖnerileriKabaklı semizotu çorbasını sıcak olarak kaselere aldıktan sonra üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirip ince kıyılmış taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Yanında taze ev yapımı ekmek ile sunum yapmak bu çorbayı mükemmel şekilde tamamlar.

Not

Kabaklı semizotu çorbası tarifi, yaz sebzelerinin ferahlatıcı dokusunu kremsi kıvamla buluşturan en hafif başlangıç seçeneğidir. Bu enfes kabaklı semizotu çorbası ile öğünlerinize sağlıklı ve iştah açıcı bir dokunuş katabilirsiniz. Nasıl yapılır sorusunun en pratik yanıtını bulabileceğiniz bu kabaklı semizotu çorbası yapılışı adımlarını takip ederek mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz.