İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 su bardağı pirinç (sıcak suda 30 dakika bekletilmiş)
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kabak (küp küp doğranmış)
• 1 avuç dereotu (ince kıyılmış)
• Yeteri kadar tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanış

1. Adım 1Tencereye yağı alın ve pirinçleri ekleyerek kavurun. Baharatlarını ekleyip karıştırın. Fırınlanmış kabağı ve dereotunu ilave edip tuzunu ayarlayın.
2. Adım 2Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
3. Püf NoktalarıPirinçleri önceden sıcak suda bekletmek, yüzeydeki fazla nişastanın atılmasını sağlayarak tanelerin pişerken birbirine yapışmasını kesinlikle engeller.Harika bir kabaklı dereotlu pirinç pilavı tarifi hazırlarken sebzeleri önceden fırınlamak veya az yağda sotelemek, içlerindeki fazla suyun buharlaşmasını ve yemeğin lapa olmamasını garantiler.Sıcak su eklendiğinde yağ ve suyun emülsiyon oluşturması için tencerenin kapağını hemen kapatmak, buharın içeride hapsolmasına büyük ölçüde yardımcı olur.Kusursuz bir kabaklı dereotlu pirinç pilavı yapılışı için taze otları ocağın altını kapattıktan hemen sonra eklemek, yeşilliklerin rengini ve ferah aromasını korumasını sağlar.
4. Servis ÖnerileriBu nefis yemeği fırında kızarmış baharatlı bütün tavuk veya sulu bir et kavurma eşliğinde ana öğün olarak sunabilirsiniz. Yanında süzme yoğurtla hazırlanmış koyu kıvamlı bir cacık ve taze mevsim yeşillikleri harika bir lezzet bütünlüğü oluşturur.Görselliği artırmak için porsiyonları küçük bir kaseye basıp ters çevirerek servis tabaklarına alabilirsiniz. Üzerine ekstra ince kıyılmış taze dereotu ve birkaç damla limon suyu gezdirerek çok daha iştah açıcı bir görünüm yakalayabilirsiniz.

Not

Taze ot aromasıyla öne çıkan kabaklı dereotlu pirinç pilavı, hafif menüler için en iyi ve doyurucu alternatiftir. Pratik kabaklı dereotlu pirinç pilavı tarifi, akşam yemeklerinize ferah bir dokunuş katar. Sebzeli yapısıyla beğeni toplayan bu yemeğin nasıl yapılır sorusunun cevabı oldukça kolaydır. Tam ölçülü yapılışı ve tüm püf noktaları için aşağıdaki detaylara hemen göz atın.