İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 su bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• Yeteri kadar sıvı yağ
• 500 gram istavrit (ayıklanmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Balıkları çöp sise geçirin.
2. Adım 2Bulama malzemelerini bir kasede karıştırın. Balık sisleri bu harca bulayın.
3. Adım 3 Kızdırılmış yağda kızartın. Arzu ederseniz roka ile servis edin.
4. Püf Noktalarıİstavritlerin kılçıkları temizlendikten sonra çöp şişlere düzenli şekilde dizilmesi, pişerken formunu korumasını sağlar.Mısır ununun tuz ve karabiberle harmanlanması, balığın dış yüzeyinin çıtır çıtır kızarmasını ve lezzetin dengelenmesini garantiler.Mısır ununa bulanan balık şişlerin kızgın yağda pişirilmesi, fazla yağ çekmesini önleyerek ideal bir doku elde etmenize yardımcı olur.Sıvı yağın önceden iyice kızdırılması, balıkların dışının hemen renk alırken iç kısmının sulu kalmasını sağlar.
5. Servis Önerileriİstavrit Şiş Tarifi ile hazırladığınız nefis balıkları, taze roka yaprakları ve limon dilimleri eşliğinde servis edebilirsiniz. Sunum tabağını zenginleştirmek için yanına ekmek içi veya soğan salatası ilave edebilirsiniz. Sıcak olarak tükettiğinizde çıtırlığı ve lezzeti en üst seviyede hissedilecektir.

Not

İstavrit Şiş Tarifi, çıtır dokusu ve pratik sunumuyla balık sevmeyenlere bile bu lezzeti sevdirecek en iyi deniz ürünü alternatifidir. Evinizde dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz bu nefis lezzet, sofralarınıza farklılık katacak. Ayrıntılı yapılışı ve püf noktaları için yazının devamını inceleyebilirsiniz.